第五名： der Karpen 鲤鱼

鲤鱼饲养简单，是德国排名第五名的淡水养殖鱼。2012年，德国养殖了5500吨鲤鱼。圣诞节和除夕吃鲤鱼已经逐渐成为了不少德国家庭的传统。当然，也不能忘了著名的锦鲤。

第四名：der Zander 梭鲈

打开梭鲈的嘴，可以看到锋利的牙齿，像犬类一般的牙齿让梭鲈也被称为Hundsbarsch。梭鲈捕食小鱼，活动灵活，因此鱼肉油脂含量较低，每100克梭鲈鱼肉仅含有0.8%的脂肪。这也是梭鲈受欢迎的原因。

德国食用的梭鲈主要靠进口，多来自北欧和东欧。

第三名：die Forelle鳟鱼

德国出产的鳟鱼主要为虹鳟鱼（Regenbogenforelle）。虹鳟鱼最适合养殖，排卵量最高，养殖期为一年半。鳟鱼是德国淡水养殖业最重要的产品，年产量2.5万吨，除此之外还需进口。鳟鱼原产自北美，19世纪末期传入欧洲，最终进入德国。

值得一提的是，Lachsforelle并不是鲑鱼，而是鳟鱼。Lachsforelle其实只是食用特别饲料的虹鳟鱼，使它的鱼肉颜色变成红色。

第二位：der Pangasius 鲶鱼

冷冻鲶鱼鱼排（Pangasius-Filet）一直是德国超市的标准产品，价格便宜。鲶鱼产自东南亚，主要来自湄公河沿线的泰国、柬埔寨和越南。

第一位：der Lachs 鲑鱼

尽管鲑鱼主要生活在大海中，鲑鱼却是在淡水中产卵，因此也属于淡水鱼。

挪威、苏格兰、爱尔兰和智利是鲑鱼最大出口国。德国2012年共消费了14万多吨鲑鱼，排名第一。