加载中…德国测评之土豆煎饼Kartoffelpuffer
(2014-02-28 22:42:56)
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分类： 德国美食 |
土豆煎饼（Kartoffelpuffer）也是德国人大爱的土豆吃法。土豆去皮、磨碎，加入鸡蛋和面粉，和成土豆面糊，煎成金黄色的土豆煎饼。土豆煎饼可以蘸着苹果慕斯（Apfelmus），可以就着烟熏三文鱼一起。
对于懒人来说，亲手做土豆煎饼实在不太现实。超市出售的冷冻土豆煎饼便宜，方便。但是冷冻土豆煎饼是否真的物美价廉，测评五款超市土豆煎饼。
测评产品
- real,-, Kartoffelpuffer, 1,39 Euro
- Harvest Basket (Lidl), Kartoffelpuffer, 1,29 Euro
- Globus, Kartoffelpuffer, 1,49 Euro
- Botato (Netto), Kartoffelpuffer, 1,29 Euro
- Schwarmstedter, Lieblings-Puffer, ca. 1,79 Euro
Kartoffelpuffer von real,-
土豆煎饼外皮金黄，质感令人满意。但是，味道上，盐太少，味道平淡。
Kartoffelpuffer von Harvest Basket (Lidl)
个头太小，煎饼过薄。味道平淡，没有土豆的味道。
Kartoffelpuffer von Globus
煎饼的大小和颜色令人满意，但口感较差，过软烂。味道一般。
Kartoffelpuffer von Botato (Netto)
颜色金黄，煎饼酥脆。煎饼有嚼头，味道出色
Lieblings-Puffer von Schwarmstedter
煎饼颜色金黄，质感出色，有嚼头，像是真正自家做的土豆煎饼。味道略逊
测评结果
Botato的土豆煎饼最为出色，不仅香脆又好吃。Schwarmstedter的土豆煎饼也不错，更贴近土豆的味道。
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