这道甜点是奥地利的著名菜肴，也是最好的甜点

准备食材：4人份

主料：6个鸡蛋，150克面粉，250毫升牛奶

辅料：30克糖，香草糖，盐，矿泉水，40克黄油，奶油，30克葡萄干，朗姆酒

制作过程

1. 葡萄干上洒上3勺朗姆酒，搅拌一下腌制

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中倒上香草糖调味

3. 蛋黄中倒入30克糖，不断搅拌至粘稠状

4. 一边搅拌，慢慢往蛋黄中加入牛奶、面粉，不断搅拌，加入葡萄干和一点盐，搅拌至形成面糊

5. 将蛋清打成奶泡状，加入倒之前的面糊中，稍微加入一点矿泉水

6. 锅中放入黄油化开，将面糊倒入锅中，均匀的铺开

7. 大概煎5分钟左右，用小刀将面饼切成小块；翻面再煎制一下，使全部变色

8. 盛出装盘，洒上白糖，配上酸奶等一起吃