准备食材：4人份

主料：一个猪肘子，750克圆白菜，1个土豆，1个洋葱

辅料：1.25升水，2片月桂叶，盐，胡椒，糖

制作过程：

1. 肘子洗净，放入锅中煮，盖盖子，加入一勺盐，煮90分钟

2. 圆白菜和洋葱切丝

3. 煮肉的水滤去沫子

4. 锅中放底油，将洋葱炒香，倒入圆白菜翻炒

5. 500毫升煮猪肉的水倒入锅中，放入月桂叶和肘子，再煮1小时

6. 土豆削皮、洗净，用研磨器磨出土豆丝，倒入圆白菜中翻炒

7. 将所有的蔬菜炒熟，洒上盐和少量糖调味

8. 将煮好的肘子，配上炒好的圆白菜，煮好的土豆块和罗勒