准备食材：

主料：150克黑巧克力，150克牛奶巧克力，1小袋咖啡粉，125毫升奶油

辅料：5个鸡蛋，香草糖，白兰地，可可粉，樱桃

制作过程：

1. 巧克力切小块；巧克力，咖啡粉，白兰地放入一个小锅中；另一个锅煮开水

2. 将小锅放入大锅，搅拌巧克力，使其融化

3. 5个蛋黄，3勺糖打成粘稠状

4. 5个蛋白打成奶泡状，加入一勺糖，搅拌均匀

5. 将打好的蛋黄和蛋白加入巧克力中；将奶油打成奶泡

6. 将打好的奶油加入巧克力，搅拌均匀

7. 放入冰箱3小时冷却

8. 吃的时候，用勺子盛出；洒上可可粉和樱桃做装饰