准备食材：4人份

主料：500克牛肉，4个洋葱，200克土豆，2个彩椒，5个西红柿，1根胡萝卜

辅料：50克黄油，2个蒜，250毫升红酒，500升高汤，盐，胡椒，牛膝草，辣椒

准备过程：

1. 牛肉切小块；洋葱剥皮，切小块；蒜切碎

2. 土豆、彩椒切小块；胡萝卜切片

3. 西红柿用开水浇，剥皮

4. 锅中化开黄油，放入牛肉块，将牛肉块每面煎至变色

5. 锅中倒入蒜和洋葱，不停搅拌

6. 锅中倒入红酒和高汤，加入牛膝草、辣椒；煮1个小时

7. 加入土豆、胡萝卜、彩椒和西红柿，再煮30分钟

8. 吃的时候洒上盐和胡椒