准备食材：4人份

主料：3个苹果，250克面粉，700毫升牛奶

辅料：柠檬，4个鸡蛋，糖，盐，黄油，发酵粉

1. 将柠檬磨出柠檬皮碎，只取黄色的部分；挤出柠檬汁，倒入面粉和2勺发酵粉中

2. 把鸡蛋倒入牛奶中，打匀；倒入面粉中，倒入柠檬皮碎、糖、盐；和成面糊，发10分钟

3. 苹果洗净，削皮，去核，切成圈状；倒上柠檬汁，为了防止苹果变色

4. 中火化开黄油，将苹果煎至金黄色

5. 将面糊均匀洒在苹果上，中火使两面煎熟

6. 不停的煎新的苹果饼，将煎好的苹果饼放入80度的烤箱保温。

7. 在吃的时候在上面洒上白糖即可