制作时间：25分钟

准备食材：3人份

主料：土豆，胡萝卜，洋葱，香肠

辅料：油，番茄酱，面粉，高汤，盐，胡椒，茴香

制作过程：

1. 土豆、胡萝卜削皮，切成小块；洋葱削皮，切成小块；火腿切块

2. 锅中放底油，将火腿煎炒3分钟至金黄色；取出火腿，放入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒

3. 倒入番茄酱，面粉，翻炒均匀；倒入750毫升的水和高汤，煮开12分钟

4. 把火腿倒入，再稍微煮一下。最后倒入盐和胡椒，小茴香碎

1. Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Möhren in Scheiben und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln.
2. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Würstchen dritteln und darin ca. 3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel im Bratfett kräftig anbraten.
3. Tomatenmark einrühren. Alles mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Ca. 3/4 l Wasser und Brühe einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 12 Minuten garen.
4. Würstchen zugeben und alles einmal durchkochen. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.