制作时间：25分钟

准备食材：3人份

主料：洋葱，肉馅，彩椒，蘑菇，牛奶，土豆泥，西芹

辅料：芥末，面粉，鸡蛋，盐，胡椒，油，奶油，高汤，

制作过程：

1. 洋葱剥皮，切丁；西芹和蘑菇洗净，切块

2. 肉馅，洋葱，芥末，面粉，1个鸡蛋，盐，胡椒搅拌均匀，做成三个丸子

3. 锅中放油，高火将肉丸子每面煎5分钟左右，

4. 西芹和蘑菇翻炒，加入面粉，水，奶油和高汤,调至粘稠状；煮开后再煮5分钟，加入盐调味。关火，倒入牛奶搅拌2-3分钟。装

5. 将炒好的蔬菜酱汁浇在丸子旁边

1. Zwiebel schälen und würfeln. Mit Hack, Senf, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. 3 flache Frikadellen daraus formen.
2. Im heißen Öl pro Seite ca. 5 Minuten braten. Porree und Pilze putzen, waschen. Porree in Ringe schneiden. Pilze halbieren. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Porree und Pilze im Bratfett anbraten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. 3/8 l Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken.
4. 3/8 l Wasser und 1/2 TL Salz aufkochen. Vom Herd ziehen. Milch und Püreepulver einrühren, 2-3 Minuten quellen lassen. Alles anrichten.