制作时间：45分钟

准备食材：

主料：焦糖布丁粉（1袋），糖（180克），面粉（50克），酸奶（2斤），明胶
辅料：鸡蛋（3个），咖啡（5勺），可可粉（50克），

制作过程：
1. 蛋糕底部：鸡蛋，100克糖和2勺水搅拌8分钟至起泡。面粉，布丁粉，和20克可可粉搅拌成面团。将打好的鸡蛋奶泡小心的加入面团中，搅拌均匀。烤盘上放烤盘纸，把面团铺在烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。冷却

2. 明胶放入凉水中化开。酸奶和80克糖搅拌均匀。3勺水和咖啡稍微加热，加入明胶，使其化开，将入混合好的酸奶。

3. 将和好的酸奶明胶水倒在咖啡蛋糕上面，均匀的铺平，冷却4小时或更长。吃的时候，在顶部洒上可可粉，并且切成小块

1 Boden einer Springform (24 x 24 cm) mit Backpapier auslegen. Eier, 100 g Zucker und
2 El Wasser mit den Quirlen des Handrührers ca. 8 Min. cremig aufschlagen. Mehl,Puddingpulver,
20 g Kakaopulver und Backpulver mischen.Vorsichtig unter die Eimasse heben. Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Min. backen. Backformrand vorsichtig lösen, Boden abkühlen lassen.

2 Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit 80 g Zucker verrühren. 3 El Wasser
mit dem Espressopulver erhitzen, nicht kochen. Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen.
Erst 2 El Joghurt, dann den Rest unterrühren.

3 Backformrand wieder schließen und die Joghurtmasse auf dem Kuchenboden verteilen. Mind. 4 Std., besser über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Kakao
bestäuben und in Stücke schneiden.