世界上的领袖人物有两种，一种是追求个人的显赫，像秦始皇，恺撒，都是个人显赫一时，但其国家组织却没有能有序地延续下来；另外一种是把主要的精力放在制度的建立上，从而使他的国家长盛不衰，像美国的华盛顿。
企业也是这样，一种企业家个人非常显赫，知名度很高，但在企业的制度建设，经营管理团队的打造等事关企业有序经营、持续发展等重大问题上却很失败。他们一旦出了问题，从岗位上离开，企业便震荡、衰落甚至销声匿迹，餐饮行业的乔赢便是一个典型的事例，而且这样的企业很多，在中国带有一定的普遍性。另一种企业家则是非常注重企业的制度建设和经营管理团队的打造，如联想的柳传志，万科的王石等。
餐饮行业为什么没有出现市场占有率较高，品牌影响力较大，市场竞争力较强的重量级、旗舰型的企业？其中的原因当然很多，但忽视企业经营管理团队（特别是核心团队）的打造则是一个重要因素。缺乏优秀经营管理团队的企业是难以有更大作为的。
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