在麦当劳、肯德基的餐厅中，有些人或在看书、看报，或在聊天，他们有时什么也不消费，有时仅要一杯饮料慢慢地消磨时间。他们把餐厅当做了休息、休闲、交际的场所。餐厅服务员对这类顾客也并不理会，没有反感的意思，更不会有逐客的举动。

中式餐厅往往会对这种现象难以理解。

其实，这种占着位子不消费或少消费的顾客，对餐厅也有着特殊的作用： A：增加餐厅的人气；B：他们这次不消费，下次就可能消费，保持着餐厅潜在的顾客群；C：在目标顾客心中可能形成“自己的餐厅”的概念，增加了餐厅的亲和力，也会培养起这部分顾客的消费习惯；D：他们可能不断地带朋友来，使餐厅增加更多的顾客。

一个世界级的餐饮巨人，之所以取得如此成功，必有它许许多多的过人之处。