学生的问题：这几天在复习细胞呼吸，讲到贮藏水果种子等时，在低氧状态，理由是氧气浓度增加抑制了厌氧呼吸，而此时需氧呼吸还比较弱，有机物消耗少。另外，酵母菌的代谢方式也出现这种情况。有些学生提出疑问，人的成熟红细胞为什么携带氧气，不抑制它的厌氧呼吸？

要解释这一问题，一方面要了解红细胞的结构情况，红细胞的代谢特点，更要了解氧气抑制厌氧呼吸的机理。

一、哺乳动物的成熟红细胞特点

哺乳动物的成熟红细胞结构很特殊，既没有细胞核也无线粒体、核糖体等各种细胞器，却富含血红蛋白，这种结构特点与其运输O₂的功能是相适应的。

红细胞 

因为无线粒体，红细胞进行厌氧呼吸供能，因为没有需氧呼吸的酶系统。

红细胞进行厌氧呼吸是与其运输O₂的功能相适应的，因其结合和携带O₂的过程中并不消耗O­₂，从而有效地提高了运输O₂的效率。红细胞自身生命活动所消耗能量并不多，其厌氧呼吸产生能量主要是保证细胞膜上离子泵的正常运转，使红细胞维持细胞内高钾、低钙和低钠的状态，还能保证低铁血红蛋白不被氧化。若血红蛋白中的Fe^2＋被氧化为Fe³⁺，形成高铁血红蛋白，高铁血红蛋白中的Fe³⁺与O₂的结合非常牢固，O₂不能被释放出来，会造成组织细胞缺氧。

红细胞的以上特点是哺乳动物在长期进化过程中逐渐形成的。

二、氧气抑制厌氧呼吸的机理

酵母菌等兼性厌氧型的生物，在缺氧的条件下进行厌氧呼吸，当氧气充足时进行需氧呼吸，其厌氧呼吸将会受到抑制。

为什么在O₂充足时，酵母菌的厌氧呼吸会受到抑制呢？

已知磷酸果糖激酶是厌氧呼吸（糖酵解）过程中关键的限速酶，ATP对磷酸果糖激酶（同行这么说，我怀疑是乳酸脱氢酶或乙醇脱氢酶，我没有查到相关的资料，待确认）具有抑制作用，在有柠檬酸、脂肪酸时会加强抑制效应，而ADP、AMP、无机磷则对此酶有激活作用，酵母菌需氧呼吸会产生较多的ATP，使ATP/ADP比值增高，无机磷相对减少，需氧呼吸过程中还会使柠檬酸等物质增多，最终抑制了磷酸果糖激酶（乳酸脱氢酶或乙醇脱氢酶？）的活性，同时NADH进入线粒体中被需氧呼吸消耗，不能还原乙醛生成乙醇，还会使糖酵解过程中的NAD和NADH不能发生周转，也影响了糖酵解速度。

由以上可知，抑制厌氧呼吸的直接原因，是生物细胞进行了需氧呼吸，在需氧呼吸的过程中发生的物质变化抑制了厌氧呼吸的进行，并不是由于O₂的存在直接抑制了厌氧呼吸。