最近看到两个试题都与酸性磷酸酶有关，然后就查找了一些资料，发现这种酶有着重要的作用，了解了这种酶的存在部位、生理作用和临床应用。

酸性磷酸酶（acid phosphatase，ACP）主要存在于巨噬细胞，定位于溶酶体内。是溶酶体的特征酶，在正常情况下酶的活性很低，但在一定的pH条件下，酶的活性可以激活。酸性磷酸酶是一种在酸性条件下催化磷酸单酯水解生成无机磷酸的水解酶。

在临床上，ACP测定主要用于前列腺癌的辅助诊断。

酸性磷酸酶（ACP）是由两个相同的亚单位构成的糖蛋白，存在于前列腺、肝、肾、骨等各种组织细胞中，当细胞损伤时，ACP 释放入血。正常人血浆ACP主要来自红细胞、白细胞和血小板。血清酸性磷酸酶活性不受酒石酸抑制，而来自前列腺的异构酶，又称前列腺酸性磷酸酶（PAP），最适pH为5，能水解磷酸脂，其活性可被酒石酸抑制，根据这一特性可测定出血清中的ACP。

增高见于：前列腺癌特别是转移性前列腺癌，ACP明显增高，而PAP对前列腺癌的诊断更敏感；前列腺肥大、前列腺炎，血清ACP可增高；变形性骨炎、甲状旁腺功能亢进、溶血性疾病、急慢性粒细胞性白血病、急性尿潴留等，ACP也可增高。

试题一：鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷（ATP）经过降解生成对鱼肉鲜昧贡献最大的物质―肌苷酸（IMP），但是在作用下该物质会进一步降解导致鱼肉鲜味下降，风味变差。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼（草鱼、鮰鱼和鳝鱼）的肌肉中分离纯化得到ACP。并对该酶活性进行了一系列研究。相关实验结果如下，分析回答问题：

（1）鱼肉保鲜的思路为在IMP降解前能有效______________ACP的活性。据图1可知，草鱼ACP活性的最适pH为_________左右。

（2）据图2可知，3种鱼的ACP的最适反应温度最低的是________；反应温度超过60℃与pH低于3.8，对鳝鱼肌肉ACP活性影响的机理_______(填“相同”或“不同”)，其中pH低于3.8会破坏ACP的________。

（3）由表可知，对ACP活力有激活作用的元素是______，可以通过在鱼肉中添加微量的______来抑制鱼肉鲜味的下降。

答案：（1）抑制     5.0  （2）鮰鱼     相同   空间结构 （3）Zn2+   Ca2+

试题二：酸性磷酸酶（简称ACP）在动、植物和微生物细胞中广泛存在，它是调控磷代谢的重要酶类。鲫鱼是我国一种养殖的淡水鱼类，但是鲫鱼生活的水体中常常有金属离子的污染，危害了鲫鱼的生长和繁殖。研究者从鲫鱼内脏中分离纯化得到一种ACP，研究了金属离子对该酶活性的影响。实验操作如下：

（1）取若干洁净的试管，用蒸馏水清洗以去除自来水中的氯离子，其目的是______，各反应体系均加入等量的pH为4.8的缓冲液，其目的是__________，试管中加入不同浓度的Pb2+、Cd2+，Mg2+、Ca2+以及等量的ACP，另取一支试管加入________作为对照。

（2）在最适温度下保温一段时间后测定酶的活力，得到如上图所示的曲线，从曲线中可以得出的结论是____________，如果酶的活性降低，可能是酶的_________________改变所致。

答案：（1）排除氯离子对酶活性的影响    保证各反应体系pH最适且相同   蒸馏水和ACP    （2）随着钙、镁浓度的升高，酶活性逐渐升高，而铅、铬则正好相反   空间结构（分子结构）