在光合作用实验中，有以乙醇作为溶剂去掉叶片中的叶绿素这一步骤。溶剂的浓度，在高等学校的实验指导中，提出用95%，而在中学和中等师范学校教材及实验指导中，提出用75%。究竟用多少浓度较为合适，也就是说使用更为方便、叶绿素去掉更快、浪费更小。

据《生物学教学》1989年第3期老师发表的文章，乙醇浓度与去掉叶片中叶绿素效果及所需时间的关系。

选择的材料是蚕豆叶，这些叶片的叶龄、面积和质地应基本相同。将叶片放在水中煮三分钟。然后再用镊子取出,放入盛有乙醇浓度分别为95%、85%、75%各40毫升的三角烧瓶（容量为100毫升）内，每瓶放三片。各瓶口加棉塞，三个烧瓶按上述浓度顺序分别标上A、B、C号。把三个烧瓶放入恒温为65℃的水溶锅内。通过观察发现，A瓶和B瓶内的溶液分别在27秒和34秒后出现绿色，分别在2分29秒和2分41秒后，瓶内叶片上叶绿素被退尽。两瓶内退色后的叶片为白色，但用镊子从瓶中取叶片时:A瓶中的叶片易破碎。而B瓶中的叶片不易破碎。在65℃水浴锅内，C瓶中的溶液在2分37秒时才出现微绿色，叶片上的叶绿素无明显减退。实验的结果是95%的酒精浓度相对较好。