芝加哥风格匹萨饼，也称深盘匹萨，据说是上世纪40年代由芝加哥UNO匹萨店首创的。与一般的匹萨饼相比，它最显著的外观特征就是那个有1英寸厚的边啦！猛一看，感觉有点像一个派，而不是传统模样的匹萨饼。

偶第一次在超市看到速冻的UNO深盘匹萨的时候，别提多激动袅，看着那厚厚的边，想着这馅料得多足实啊！当机立断就抱了一个回家。。。结果。。。馅料多了多少倒是没感觉出来，这饼是绝对厚了！啃着鞋底样厚实的饼底，我这郁闷啊——合着这是个“内增高”匹萨饼！坑爹有木有！！

总算把这厚厚的馍和着凉白开吃完之后，我就动了自己动手烤个深盘匹萨的心思。磨磨蹭蹭，居然拖到了夏天还没见到影子。。。趁着雨后天高气爽，来一个改良版的深盘匹萨！

既然是自己做，馅料当然选自己喜欢的！gg和我都不很喜欢番茄酱，可是，不用番茄酱怎么把那厚厚的馅料粘合在一起呢？想起了中国菜里的勾芡，不妨借鉴一点，一款淡色的深盘匹萨诞生了。原料方面选择了烟熏火腿和甜玉米，浓浓的烟熏香陪着玉米的清甜，一块怎么过瘾？！当然，从营养角度出发，我又摸出来一根胡萝卜扔进了原料堆。胡萝卜的味道一点吃不出来，对于不喜欢胡萝卜的我来说，又多了一种补充Va的料理^_^

原料：

匹萨饼面团 450g （我是偷懒了，从超市直接买了pizza面团回家，也可以自己和面来做）

速冻玉米 150g

胡萝卜 50g

马苏里拉乳酪 200g

烟熏火腿 250g

淀粉 适量

做法：

1.      烟熏火腿切成小丁 （骰子大小）

2.      马苏里拉乳酪切成小丁 （骰子大小）

3.      胡萝卜洗干净，擦成丝

4.      烟熏火腿，马苏里拉乳酪，胡萝卜混合均匀

5.      加入少量淀粉，混合均匀

6.      把匹萨面团抻拉成饼，把馅料放进去，面团边缘折起

7.      烤箱预热230C，烤15min，转低到190 C, 烤15min

小提示：

（1）     若是自己和匹萨面团，面团是半发酵面团，需要在面粉中加入酵母，盐和油

（2）     烤盘需要事先涂抹油，以免面团粘到烤盘上