吃点什么好呢？春天，芦笋正当时啊。嫩绿嫩绿的芦笋，根根挺立，看着就清爽。而且，芦笋含有丰富的维生素和多种氨基酸，是营养价值最高的蔬菜之一，尤其适合老人和小朋友吃。芦笋自身味道清淡爽口，带着诱人的淡淡清香，几乎是个百搭食材，芦笋炒虾仁，芦笋炒肉丝，芦笋炒百合，芦笋炒培根，中外荤素的食材，似乎和芦笋都很“般配”。

今天用芦笋炒个什么好呢？来个特别一点的——炒面！这似乎有点“屈就”了“蔬菜之王”呢。所以，面条要精挑细选。炒面嘛，最好面条炒出来还带着筋道，于是选了意大利面。别看外表细细的，却超级耐煮，即便煮完了再炒，经过水深火热的洗礼，依然根根分明，口口带劲。而且，我选了三色意面，面条里面加入了菠菜汁和胡萝卜汁，本色的淡黄，菠菜面的墨绿，胡萝卜面的橙红，配上嫩嫩水水的芦笋，光是想着就靓眼！芦笋还是满吸油的菜，于是我选择了香肠和它搭配。煎得金黄的香肠，油脂析出又被芦笋吸收，香肠和芦笋的香气混合在一起，再来口QQ的面条，真是一碗不过瘾！

春日尝鲜又养生——芦笋煎香肠意面

原料：

三色意面 250g

芦笋 450g

香肠 340g

蒜 3瓣

橄榄油 适量

做法：

1 意面放入开水中煮熟

2 香肠切小段

3 芦笋洗净，切段

4 锅内放入橄榄油，煎香肠到表面略焦

5 放入芦笋翻炒

6 蒜切碎，放入锅中，翻炒均匀