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早餐,下午茶,派对,任何场合都精彩——蓝莓燕麦麦芬

(2011-12-13 08:19:37)
标签:

美食

早餐

派对

下午茶

蓝莓

燕麦

私房菜

mcbain

分类: 他山之食
早餐,下午茶,派对,任何场合都精彩——蓝莓燕麦麦芬




早餐,下午茶,派对,任何场合都精彩——蓝莓燕麦麦芬
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年底,各种忙乱夹杂着各种派对,作为非职业煮妇,最发愁的就是如何“多快好”地做出美味来。派对嘛,人多口杂,要求也五花八门:有坚果的不行,也许有过敏;嘴刁的一群,没有馅的估计也够呛;再来几个平常注意养生天天斋饭的。。。于是,把食材的单子删删减减,剩下的,凑了下面这款蓝莓燕麦蛋糕
从口味和营养的角度考虑,我在蛋糕中加了蓝莓和燕麦。
蓝莓,好东西哦,抗氧化预防癌症减缓衰老,至于燕麦,维生素和纤维素都很足。
做了6个麦芬,当早点和下午茶都好。还有一大盘蛋糕,足够派对哈皮啦~~~

家里打蛋器提前放假了,而且,也的的确确是为了偷懒早餐,下午茶,派对,任何场合都精彩——蓝莓燕麦麦芬,俺用了直接买来的蛋糕粉。当然啦,也可以用面粉,糖,发粉自己兑。

原料:
蛋糕粉混合物 1袋(454g)
快熟燕麦 150g
黄油 113g
蓝莓果酱 适量
牛奶 适量
鸡蛋 2个

做法:
1 黄油融化,和蛋糕粉混合
2 逐个打入鸡蛋,加入牛奶,混合均匀
3 加入燕麦片,混合均匀
4 把面糊填到事先涂过油的烤盘里,表面放上蓝莓酱
5 烤箱预热175C,蛋糕烤约1h,麦芬烤约40min
早餐,下午茶,派对,任何场合都精彩——蓝莓燕麦麦芬


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