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15分钟搞定伏天扫饭菜——可乐烧虾
(2011-07-22 07:57:47)
标签:
伏天
扫饭
海鲜
虾
可乐
mcbain
美食
分类:
东方美食
大热天的,不爱吃东西,不想做东西吃
,幻想着头上长片叶子,晒晒太阳就万事大吉了
。烧道快手扫饭菜,选了大虾为主料。大虾怎么做都好吃,不过,要想做得
有新意又扫饭
,还需要稍动脑筋。仿照可乐鸡翅的做法,做了这道可乐虾。根据烹饪海鲜的经验,增加了姜,蒜,料酒等调料去腥,汁浓味美的虾咸香透甜,转眼米饭抢空空!
原料
虾300g
黄瓜
1
根
蒜
3
瓣
姜
15g
可乐
50mL
酱油
6mL
料酒
10mL
小葱
1
根
做法:
(1)虾用清水洗,姜蒜切片切片,葱切小段
(2)爆香姜和蒜,倒入虾炒到变色
(3)把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中
(4)待汁快收干撒入葱,炒匀出锅
(5)黄瓜擦丝,虾倒在上面。
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