南瓜派，大概是秋冬家庭派对上最常见的甜点之一了。南瓜成熟季嘛，好味，营养，健康，又便宜，想不流行也难。我一直觉得pie是最容易上手的烘焙之一，尤其现在派皮又有商品化的，把馅料搅拌匀，连打发都不用，直接倒进去，扔进烤箱，就等着吃啦。至于南瓜派，那又是派里面最简单的。想那苹果派还要先把苹果和糖在一起熬软，然后再用，南瓜派就完全不用，南瓜泥直接上就好，简直是为M这种懒人度身订做的。
南瓜派好吃，有一味我们中餐点心很少用到的调料一定不能少。
隆重登场——肉桂

以前我一直觉得肉桂这东东是炖肉才用到的，第一次吃到肉桂味的点心还很惴惴，尝过才发觉还真不赖。尤其是做南瓜派，简直是点睛之笔！不但没有喧宾夺主，而且把南瓜的甜香完全衬出来了。

原料：
南瓜泥 200g
黄油 75g
糖 3大匙
盐 1/4 茶匙
肉桂粉 1茶匙
6寸饼托 1个
鸡蛋 2个

做法 （真是超超超简单！）：
（1）黄油融化，和盐，糖，肉桂粉拌匀

（2）加入南瓜泥，拌匀

（3）每次加入一个鸡蛋，打匀，倒入饼托
（4）烤箱预热180C， 烤约25min
冬天我喜欢趁热吃，软糯香甜，除了比较难切得漂漂之外，一切都令人惊喜！