本以为需要一天才能把事情谈清楚，结果遇到的都是高情商高智商的合作伙伴，两个小时就搞定了。中午吃饭的时候大家都很开心，吃着海鲜喝着啤酒。这个时候没人在意是否会引起痛风，只剩下开心了。 

下午乱翻书，董桥的一篇散文中说饮食文化的衰落必然会导致社会文化的衰退。因为作为文化的总结者多半是文人充当来完成的，饮食文化衰落了，也就意味着精致生活方式的衰落，文化这个东西更多的是反映在生活方式层面上，历史上的饮食书籍，多是文人完成的，无论是林洪的《山家清供》、贾铭的《饮食须知》、袁枚的《随园食单》、李渔的《闲情偶寄》、倪云林的《云林堂饮食制度集》、朱彝尊的《食宪鸿秘》、童岳荐的《调鼎集》、等，无不是文人对当时饮食文化和生活文化的总结。想想自己能够够得着一些记忆，食品短缺的时代，也正是文化凋零的年月。从上个世纪50年代开始到70年代，中国那还有什么文化可言？董桥说：“厨艺如姿色，不可凋零，否则文化势必衰蔽，语言文学之艺术随之没落。”上个世纪50年代到80年代，30年间吃喝玩乐成为一种罪恶，人们不敢吃，也没有条件去吃，厨艺自然是衰败的，文化艺术也只剩下那几个并不茁壮的苗苗了。

吃喝是小事，更是大事。美食是一种情致，更是对精致生活的追求。有了这样的追求，生活的色彩才会浓厚，文化艺术也就会随之发展起来的。坦白的讲，作为抽象化的文化来讲，肯定是精神层面的东西，而这样的东西很难由终日为果腹而奔忙人们创造。广义的讲都是人民，认真的分析下来，大概就该是一小撮人的事情了。

晚饭去了青岛假日酒店的潮粤轩，老板兼主厨郭端做了几个潮州菜给我吃。我喜欢他做的鱼饭，鱼肉紧实，配上普宁豆瓣酱，鲜甜适口，尤其是配上潮州白粥。

郭端对我说，他的白粥是向汕头富苑美食的吴老板学的，熬好的白粥，表面一层发亮的米油，这样的白粥正是我喜欢的粥水；

潮州卤鹅、老菜脯焖的蚝豉都是不错的味道；

作为郭端家乡梅州乡厨版的梅菜扣肉更是被大家吃的精光。

郭端说肉是家乡的年猪肉，梅菜是自家晾晒的，做法是做乡厨的老爸教的，这款梅菜扣肉是十足的客家风味，肥润瘦酥梅菜香润，很受客人的喜欢。这一餐吃的很饱，要去走走化食才能睡觉了。