第一次见到韩斌，他做了一碗小面给我，那是一个乍暖还寒的春天的中午，到今天虽然过去半年多了，我依然记得那碗小面的味道。可以说，那是我在北京吃到的最具重庆味道的豌杂面。看到北京电视台生活频道美食真人秀纪录片《上菜》第三季内审片中我和韩斌对话的片段时，那碗鲜香麻辣爽滑过瘾的小面味道，瞬间唤醒了我的记忆，迫不及待的出门，直奔韩斌的小面馆。

任何一种味道记忆都和情感有关，这一碗重庆小面也不例外。那一天，我和韩斌聊了两个多小时，了解了一个知名赛车电视报道记者如何转身成为一家小餐馆的老板，身份的落差，经验的欠缺，失败的打击，市场的莫测等等困难、阻隔，虽然让帅气的韩斌有过情绪低落的时候，但我们今天看到的、观众朋友将在10月15日晚上看到的，却是目露刚毅勉力前行的韩斌。也正是韩斌的坚持，终于有了一碗美味的小面臻享广大消费者了。我对韩斌的认识和小面有关，更与他在这个浮躁时代的坚持有关。韩斌的坚守让家乡情怀在小面中芬芳绽放，虽细微却也滋味深长～

《上菜》第三季中，这样的场景有很多，整个片子画面精致优美，节奏迅即有致，在镜头清晰流畅的叙述中，把人物内心情感、家国事业做了准确的阐述。参与了《上菜》一、二、三季的拍摄，感觉每一季都有新的变化，都在否定自己的路上达到了新的高度。节目制作团队这种自觉追求的结果，就是为广大观众奉献了一部好看的美食纪录片，从试看的这一集中我感受到了，期待后面陆续播出的其他集，继续感动我。