煎饼果子(二)

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煎果是个小餐馆,刚刚扩充到两间门面,开在北京老城区的旧鼓楼大街上,主打的产品是街边的吃食煎饼果子,这个小餐馆的故事和两个美女有关。这里说的美女不仅仅因为她们性别为女,而且真的比较好看,而且耐看。用句通俗话的说,就是乍一看不错,仔细看看还真是不错。煎果在这里有着双重意思,一是说这是个卖煎饼果子的铺子,二是说作为店主人的两个女生对自己的容貌还有着几分自信。尖果儿,老北京话里是漂亮女孩的意思。煎果-尖果儿同音,点名了自家的主题,也为自己做了一个广告:美女开的煎饼铺。在美女被泛滥使用只具备区分性别的功能之后,两个长得还不错的女生开个煎饼铺子,自然会引起一些好事者的注意,当然我就是那些好事者之一。
《上菜第二季》拍摄计划中,煎饼果子是其中一集的主题。这种吃食多是路边摊经营,上班的人们用它来随便对付个早餐,赶晚的人来一套权当宵夜。一张薄薄的杂粮面饼和鸡蛋摊成一体,中间裹上一个根油条或者一片薄脆,再刷点甜面酱、辣椒酱、葱花、豆腐乳等调味,说起来倒也热闹,吃起来随意简单,味道层次也不少,咸鲜酥脆的口感也不错。一套煎饼果子吃了,热量和分量都可以支撑一个上午的工作了。于是北京街头可以看到煎饼摊,无论早餐还是宵夜,都能见到不少人一边吃着煎饼果子,一边疾步狂奔。