周六去了昌平白杨沟的黄土岭的山里，朋友李菁的朋友赵先生在那里圈了4000亩的山头，做了一个生态农山庄。山庄里散养了很多猪和鸡，稍稍平整的地方种了一些蔬菜。李菁对我说，董哥你这个吃货一定要去那里看看，山庄的猪肉实在太好吃了。好吃的猪肉见过一些，太好吃的猪肉该是怎样的好吃呢？好吃的东西一定要亲口尝尝的，于是，一大早几个人开车去了昌平。

出了北六环车子在高高树林掩映下的山间公路上行进，路的两旁满眼的绿色，赏心悦目，令人愉快。绕过泥石流阻断的公路，就到了山庄，稍稍休息，一行人步行去了山腰那里的猪舍，看望那些散养的有机猪。山路不长，虽然只有1.2公里，但还是让我走出了一身透汗，腿部的肌肉到了今天还有些酸痛。平时缺乏锻炼的我，体力严重的不足了。看完那些随意在山间散步的猪和鸡们，沿着原路回到餐厅，用山泉水洗洗脸，去去汗，蒸肉的香味把我们带进了餐厅。

凉菜已经摆好了。所有的吃食都是山庄自己养植的。不用化肥，不用农药。

这个黄瓜很是清香脆甜。

酱猪肘。

酱油蒸五花肉。

拌肚丝

葱爆肉

炒鸡蛋

炒辣椒

肉片炒豇豆

炒猪小肠

炒空心菜

虾皮小白菜

螺丝转

吃美了

吃饱了院子里面喝点茶

菜园里成熟了的西红柿

油光锃亮的茄子

刚刚结果的南瓜

饭菜都是简单烹饪，没有什么调料、作料，也没有复杂的烹饪手段，呈现给我们的就是食材的本味。生态也好、有机也好，我们没有能力去跟踪它们生长的全过程，但是食物带给我们的那种清鲜与甘甜，是我们平时在城里餐厅吃饭无法感受到的。在一些好的餐厅吃饭，你也许能够感受到菜式的精美和味道的丰富，在山庄吃这些简单烹饪的菜品，满嘴满腔的自然之美、自然之味，有一种味蕾归真的感觉，这种充盈的自然之味是在城里的餐厅很难感受到的。