有璟阁,美食美酒美妙的夜晚

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徐小平有璟阁美食美酒黄山品酒师 |
分类: 美食心情 |
晚餐去了有璟阁,小平师在那里请朋友吃饭。上次我请小平师去有璟阁尝菜,付洋的几道菜收到了朋友们的好评。按照小平师对美食的分类方法“不错,感动,流泪”的三个层次说,有璟阁有几道菜已经倒到了流泪的水准。有璟阁的菜品获得了如此评价,心里很为付洋高兴。当然了,朋友们吃得开心我就更高兴了。
有了上一次的基础,这次小平师请客又安排到了有璟阁,菜单是我和付洋商定的,配酒则参考了朋友黄山的建议。菜品的事情我略知一二,酒是完全的不懂。黄山是个美丽的女孩,在英国读书是对葡萄酒产生了兴趣,于是下了些功夫,取得了品酒师的称号。因此有黄山配酒,这晚的宴会注定是精彩的。
今晚的香槟:法国巴黎之花美丽时光香槟1999年
红酒:法国波尔多二级酒庄力士金1997年、法国波尔多一级酒庄红颜容2002年
穿心莲草莓沙拉
苤蓝丝
肥美法国生蚝配青苹果
叉烧鹅肝配无花果、香槟冻
托斯卡纳红酒烤澳洲小羊排
雪菜松茸蒸东星斑
三黄鸡汤
原个木瓜炖马拉西亚官燕
分子甜品四款
餐台上盛开的花朵
美丽的黄山
还有几款菜没来得及拍照,其中的“西班牙伊比利亚火腿配海盐橄榄油烧饼”获得了一致的好评,很快就被消灭干净了。黄山配的几款酒和菜品很搭,喝酒吃菜,吃菜喝酒,提味增香相得益彰。
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