在东四闲逛，想给自己买件冬天穿的衣服，看了半天没有合适的。看上眼的没号了，有号的又不喜欢。犹豫着，时间就过去了，中午吃的饭食也消化的差不多了，离开服装店，去了东四四条的八九道菜。

这几年云南菜在北京很是流行，各种档次、云南各地风味的餐厅开了不少。开门就有生意，大多数的云南餐馆的生意还是不错的，即使是我认为不好吃的，也会有很多人去。或是菜品不错，或是环境有特点，总是有适合定位的客人来吃饭。东四四条里餐厅不少，能在那条胡同里生存下来并有不错的生意，环境和菜式都是要有些特色才行，八九道菜大概就是这样一家还算有特点的餐馆。人均在60元左右，有些云南的特色菜品，环境很小资，上菜也还快。这样的消费水准是不能有太多要求的，能吃，能吃的舒服热乎也就是这样餐馆的基本质素了。其实这样的餐馆和北京家常菜馆的消费水准没有什么区别，但是因为其外省特色和环境小资，因而可以吸引一些慕名而来或是逛街寻食的客人，比北京家常菜馆只能做街坊生意多了一些消费群体。

虽然说消费水准不高，但八九道菜还是有一些自己的独门秘菜的。那天我要了一个阉鸡公锅。用的是正宗罗平阉鸡公，肉质细嫩，滋补性强。很适合产妇滋补身体。虽然不是产妇，但是寒凉的冬日，喝点热乎乎的鸡汤，吃点嫩滑的鸡肉显然是一件很愉快的事情。老板介绍阉鸡的整套动作“快、准、狠”一气呵成，小公鸡阉割后，性情温和，不思不想，一心长肉，肉质鲜美，绝没有公鸡那种腥膻味。原价每锅188元，现特价每锅128元，为了保证原材料新鲜，您要品尝这鲜嫩滋补的美食，还需要提前6小时预定。

炒米线。每当我饿了的时候，最先想到的吃食一定是面粉类的，最好是面条或者肉饼。云南菜馆里没有这些，但是他们有类似于面条的米线。汤米线入嘴没有炒米线来的痛快，为了饥饿的肚子，坐下来时我先要了一盘炒米线，吃完了坐在那里喝茶等着朋友们的到来。因为饿了，觉得这份米线很好吃，米线筋道爽滑，里面的咸酸菜很提味也很开胃，微微的辣意正好适合我的口味要求，很快就吃完了一盘米线。

吹肝。朋友们陆续来了，有人要喝酒，并且带了一瓶好酒来。于是又要了几个酒菜。吹肝是云南西北部少数民族的吃食，先把猪肝吹大，将胀大的猪肝蒸熟，切片拌上一些调料上桌。在云南鹤庆那里，季节合适的话总能看到民居的屋檐下的挂着大大小小的吹肝。据说那里清晰猪肝的水用的是玉龙雪山的雪水，因此鹤庆吹肝也成了云南吹肝的名品。干硬耐嚼味道醇，是道下酒好菜。

香茅草烤鱼。这是云南版纳一带的特色菜，但是现在的餐馆很少真的烤了，基本是采用油炸的方式处理。这个菜也是这样的。烤有烤的味道，但是费时费工且不好把握。油炸速度快，比较容易控制。但也失去了烤的风味。不过我还是喜欢油炸的味道，油脂的香气和香茅草的香气融合的不错，肉质也很鲜嫩。

酸梅排骨煲。我吃过云南风味的雕梅扣肉，味道不错，酸味解了猪肉的油腻，吃起来很香很顺口。酸梅不知道是不是雕梅，不过这个菜味道也很好，汤酸鲜，排骨少了油腻，多了一点酸香。

还叫了一些菜，乳扇、炒青菜等，因为喝酒忘记拍下来了。不过，用阉鸡公的汤水烫食豌豆尖、生菜、大白菜很不错。忙着吃、忙着喝，倒是把形成了很久的拍照习惯忘记了。这家云南菜的出品还算不错，至少那些菜品吃着比较舒服。要说有多么大诱惑倒也谈不上，饿了，或者三几好友想少花钱找地吃饭聊天，八九道菜倒是一个选择。