天冷了，可以吃火锅了。虽然我喜欢的是老北京的炭火铜锅，可还是没能抵抗住朋友的邀请，一同去了三元桥附近的番茄火锅。

店家说，他们的番茄锅底是秘制的，不仅美味，而且营养，而且还有美容的功效。酸味开胃，吃起来有股酸鲜的感觉，这只要是用新鲜的、好的西红柿制作，大概都能有此效果。开胃助消化，当然对身体健康有利了。同时男人是要多吃一些熟的西红柿的，对前列腺有好处。这年头，凡是有益于下半身的食物，一般都会受到追捧，人生的幸福，多是自己的感觉，而自己能够真切感受到的，不就是那点事么？除了食色，神马都是浮云。

从这个角度讲，调制番茄锅底是在观念上、味道上比较讨巧的一种做法。能否习惯这种酸鲜的味道那就看个人的饮食习惯了。譬如我就是喜欢加了口蘑干虾的清汤，用来涮食羊肉、牛肉、鱼滑、虾滑什么的，能真切的体会到食材本身的鲜味和质感。但这也不妨碍我偶尔吃一些酸味的火锅，贵州的酸汤鱼，这次吃的番茄火锅都是这样的类型。偶尔换个口味，对于喜爱美食的人是非常必要而且是必须的。有比较才有鉴别，再说尝鲜对贪吃之人有着无法拒绝的诱惑。

朋友们陆续到了，火锅也点上了，各种涮菜也陆续上桌了，于是开吃。先是用了辣味的调料，觉得不够味，换了豆豉料，试了几次，最后还是换成了麻酱料。偶尔吃些酸物味觉上有新鲜感，如果一顿饭都是那种酸酸稠稠的番茄酱汁，我是无法坚持始终的。这也是我换回麻酱料的原因。习惯了麻酱的香气，习惯了以咸为基调的涮锅，用了麻酱，才让我找回一些涮肉的感觉。看来，口味习惯真是根深蒂固，即使我这样什么都能吃，什么都想尝试的人，也是如此。 

几道餐前喝酒的小菜
豆腐丝。

凉粉

凉面。我喜欢这个

土豆泥

酱牛肉

炸菜花。
牛肉丸，这个不错。

菌菇篮

羊肉

牛肉。店家说久煮不老，确实也是这样。不过我相信没有牛肉可以久煮不老的，做到不老，无非是添加某些东西。我还喜欢稍煮即食，要的是那种新鲜的肉味。

菜心

番茄火锅开在三元桥附近的静安东里丰田4s店边上。虽然刚刚开业，当晚就满座了，生意很是不错。看来喜欢番茄火锅的人还真不少。餐厅装修成地中海式风格，很小资、很阳光，大概环境也是吸引食客前来的原因吧。哦，还有他们家现在在做开业酬宾，到11月底七折优惠，这样的折扣还是很有吸引力的。