法国队在南非世界杯上的表现实在让人失望，相比与法国足球队小组赛里铩羽而归，那些喜爱永贝里、亨利、阿内尔卡的球迷只能把热情留待四年后在巴西举办的足球世界杯上法国的重新崛起了。四年的 时间还很长，与其这样的等待，不如让我们去叹赏法国大餐，让美味在这个夏日和我们相伴。

法国美食，发轫于16世纪的路易十四时期，宫廷繁琐，御厨精妙，美食家云集，包括路易十四在内的贵族无不以精妙美食为人生要义。尽管经历了法国大革命，其口感一直流传至今，细致入微中，成就法餐精妙。辜鸿铭曾经分析中国与法国的相近气质，说“法国人拥有一种和中国人一样非凡的精神特质，叫做‘细腻’。”表现在食物之上，是一种可爱的执拗，比如他们吃有机蔬菜，酱汁只用意大利黑醋和第戎芥末，诸如此类。前几日，陆续去了几家法餐厅，把心得贴在或则里共享。

奢华与浪漫的氛围弥漫在餐厅内的每个角落。餐厅采用欧洲古典装饰风格，法国的家俱，精美的拿破仑画像和其它油画在水晶灯下，高贵而典雅。选自法国五大葡萄酒庄的极品葡萄酒及新世界和老世界的葡萄佳酿，近千瓶的藏酒定能令您获得绝佳品酒之享。来自法国的主厨Mr. Perie将普罗旺斯一流的法式大餐一一呈现在您的眼前。

http://s3/middle/43e6e0b0t8c09e9d3b592&690

选自法国上等的橄榄油，黑菌，香草及欧洲的海鲜和多种食材，经过Mr. Perie 的精心烹制，在唯美的器皿中演绎出别样的浪漫传奇。选用世界顶级Christofle品牌餐具品尝着无以伦比的上乘美味，配以乘放在Redel水晶杯中的法国佳酿葡萄酒，精彩人生尽情品味!

自制鸭肝批配羊肚菌和苹果白兰地酸甜酱。肥美鸭肝配上有菌中钻石美誉的羊肚菌，让这道菜变得名贵起来。鸭肝加料煮熟打碎冰冻成型，配上青苹果片和酒香浓郁的酸甜酱，细腻香滑的口感使人欲罢不能。

http://s3/middle/43e6e0b0t8c09eae66102&690

法式节瓜冷汤配黑松露和百里香。夏天喝点清凉爽口的冷汤，选这道配有黑松露的法式节瓜汤一定会让你的味蕾得到极致的享受。节瓜的清爽、百里香的香气自不待言，每克价格在6欧元的黑松露的加入，边让这香气有了非一般的味道。谁又能拒绝清凉顺滑中的缕缕真香呢？

http://s3/middle/43e6e0b0t8c09ea5d0b32&690

白葡萄酒慢煮多宝鱼配烤薯泥和香草蛋黄酱及虾油。葡萄酒的微酸果香驱走了海鱼的腥味，把多宝鱼的鲜香悄悄的托了出来。慢煮很好的保持了鱼肉的鲜嫩和营养，又让鱼肉吸收了酒中的精华；配上酥香微甜的薯泥，一道完美的海鲜菜式足可以慰劳人们对美味的追索了。

http://s9/middle/43e6e0b0t8c09ea8adbf8&690

蟹肉甘薯帕门提配三文鱼籽酱和烩芒果番茄

http://s11/middle/43e6e0b0t8c09ea20133a&690

榛味夏威夷果慕期斯配芝士雪芭和香茅汁

http://s5/middle/43e6e0b0t8c09eab8a094&690

励骏酒店碧翠法国餐厅：东城区金宝街西口励骏酒店2楼，人均消费800