作为南美洲最大的国家，巴西美食是一个多民族的万花筒，混合掺杂了葡萄牙、非洲、意大利和巴西土著人饮食的风味特色，是一个美味荟萃的国度。在这其中，尤以烤肉扬名于世。

烤肉很多国家都有，北京常见的是中式烤肉、韩式烤肉、日式烧肉、巴西烤肉，虽然土耳其、美国等也有烤肉，但是很少以烤肉单独开成餐厅，烤肉只是作为一道菜，点缀在餐厅的菜单里。除了中、韩、日这几种东亚风格的烤肉外，在京城比较有影响力就是巴西烤肉了。

京城的巴西烤肉一般有牛肉、猪肉、鸡肉等，除了烤肉还有一些自助取食的冷热菜。巴西烤肉是把肉穿在一个带凹槽的扁平铁棍上，放在碳火上慢慢烧烤，烤的时候要刷几次油，等肉味出来、肉香扑鼻的时候，服务员会端着烤好的肉走到你身边，喜欢吃就让服务员切下几片，沾着烤肉酱或是挤几滴柠檬汁在肉片上，吃起来很是爽口。一般的巴西烤肉餐厅根据不同的价位会有8——12道不同的烤肉供应，稍不注意就会因美味的诱惑多吃上几口。

五洲皇冠假日酒店的巴西烤肉餐厅是北京唯一一家开在五星级酒店里的巴西烤肉餐厅。酒店的品质决定了餐厅环境在众多烤肉餐厅中的独特品味和精致程度。欢快的拉丁乐曲在餐厅里弥漫着，气氛轻松活泼快乐。主厨贝特来自巴西烤肉技巧高超且富于创造力，十多年中国的工作经历让他了解了国人的饮食习惯，他制作的各种菜式更能贴近客人的口味习惯。

牛三角肉：烤前先用海盐、甘蔗酒、大蒜配制成的酱料腌制20个小时后将肉刷油并用锡纸包裹严实，放在烤炉上由旺火至小火慢慢烤3－4小时，肉汁丰富，香浓酥润。配合巴西特有的鸡尾酒（乡村女孩）一起食用，清爽的酒味混合醇香的肉味，美妙的滋味就会一直在舌尖上打转。

烤龙虾：中国人喜欢海鲜，龙虾更显档次。巴西烤肉餐厅的烤龙虾就是大厨贝特根据中国人的宴请习惯推出的海鲜菜式。采用的焗烤的形式，芝士的香和龙虾的甜在焗烤过程中有着很美妙的结合。

烤三文鱼：名贵海鲜菜式丰富是巴西烤肉餐厅的特色之一，也是五星级酒店里餐厅不同于一般的特点之一。腌制过的三文鱼烤的酥润喷香，领略到不同于三文鱼刺身清甜的肥厚油润。

烤猪排

烤扇贝

烤香肠

五洲皇冠假日酒店巴西烤肉餐厅：亚运村内北四环中路8号五洲皇冠假日酒店一层，午餐118元，晚餐168元，周末早午餐168元。巴西烤肉餐厅从装潢到厨师再到原材料和制作方法，都完全和巴西接轨，每餐都有十几种肉供您选择，口布环和牙签盒都是用牛骨做成的，然后服务生会按人头份发给你一面红色一面绿色的小石块。绿色代表请继续给我送肉，吃饱了就把红色那面朝上，给服务生“颜色”看，他便了解了你的需求。最有趣的是电动调料罐上有照明灯，撒胡椒盐的时候几乎能数清撒了几颗。

推荐菜式：牛肩峰、牛排、羊肉、鸡腿和培根牛肉卷等都是不错的选择。再加上不同口味的热汤、沙拉、甜点和水果自助，很是过瘾。