今天腊八
(2010-01-22 20:29:26)
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信仰宗教腊八粥杂粮怪力乱神中国美食 |
分类: 美食心情 |
今天是农历十二月初八,也就是俗称的腊八了。这一天要喝粥,和五谷杂粮熬成的粥。关于腊八粥有很多传说,现在最为流行的是和释迦牟尼悟道成佛有关。这种说法的盛行很能反映目前民间的信仰状态。虽然中国的传统是没有信仰的,倡导的信仰往往不是人们所喜欢所信服的,也不能解决人们的精神问题,于是就有了怪力乱神的出现,这些在中国的传统中还能找到影子,那些倡导的则是比怪力乱神还不靠谱。底层的人士相信了,就要默默无私的奉献,上层的伪装相信了,则有荣华富贵的生活。真的吃苦,假的享受,这种怪异的想象其实就是目前社会的正常现象,难怪人们要从那些被否定的东西里找寻可以寄托精神处所。
不说那些不可捉摸无法追溯的东西了。腊八被民间演化成喝粥的节日。中国的节日总是和吃喝有关,这是饥饿文化大背景下自然产生的,但是为了粉饰饥饿,就要加上一些文化的解释,因此,无论什么中国节日,都有很多传说,因这些传说又衍生出很多被称作民俗的内容。冬至饺子、中秋的月饼、端午的粽子、立春的春饼等等,虽然民俗文化的内容有很多,但最终还是以一个吃字为最后结果。国际上的生产过剩时从1960年代开始的,我国是到了1990年代中期,才达到这一水平的。饥饿了几千年,刚刚过上温饱日子的人们还无法忘记饥饿文化留下的基因影响,虽然它可能披上了民俗、传统的外衣。
不过这个季节喝碗热乎乎的杂粮粥倒是不错的。杂粮粥在过去是因为贫穷,没有那么多粳米熬粥,只能用各种可以进口的粮食来凑;现在是因为吃的太过精细,需要粗纤维的东西刮刮肠子。不同时期对杂粮态度的不同,很能说明时代的变化。在吃的方面,我们确实进步了许多,提高了许多,但是在文化上、在精神上,我们实在是退步了许多,萎缩了许多。
中午和两个朋友在梧桐吃饭,主食就是一碗腊八粥。梧桐虽然是个创意菜餐厅,但是腊八粥熬得还不错,一碗粥喝下去,胃里暖暖乎乎的,很是熨帖。大概这就是腊八粥的功效吧。