靠山吃山靠海吃海，大连海边的餐馆，做的多是海鲜，各种各样的海鲜，谁让人家就在海边，包房的窗外就是沙滩，远一点就是大海。

北京的农家院做的是农家饭，弄些粗粮、山野菜和山里的时鲜勾引城里人去尝鲜。可是除了那些新鲜粮食做的主食外，我对北京的农家饭没有兴趣，做的糙，味道一般，大盘子端上来看着就没什么食欲；大连海边的渔家饭在因为做的是海鲜，味道和鲜度上要比北京的农家饭好了许多，可是我还是觉得糙，没什么吃头。

几个凉菜：

拌海蜇

肉皮冻

海草
蘸酱菜

八爪鱼

几个热菜

炒海肠

炸生蚝，大连人叫海蛎子。
酱焖黄花鱼
墨鱼丝炒豆腐丝

不知道叫什么，味道实在一般。
这个好吃，酸菜冻豆腐白肉
煎鳗鱼
鱼杂烧豆腐

白灼花甲
炖血肠