松露是好东西，有多好我不知道。因为以前没吃过，现在吃过了，而且吃了不少。但是有多好吃我还没有什么特别的感觉。这里面的原因是中国云南产的松露和法国、意大利产的松露不一样，我吃的是中国产的，外国产的吃过几片，没有办法形成对比；资料上说松露有强烈的壮阳作用，不过这个说的是法国、意大利产的，中国产的效果如何，没有实践也不知道。

七彩云南的朋友说，松露这东西很难侍候，温度高了香味就没有了，温度不够口感上又有瑕疵。试验了很多次之后，七彩云南大酒楼推出了几款松露菜肴，陆续去过几次后，算是尝到了。感觉上还是鲍汁扣得好吃一些。不过这种新食材，真的说不好。西餐中松露很是名贵，最多是切几小片点缀，或者是做成松露酱，我在七彩云南则是大片吃、大口吃，吃了不少，但是却说不出什么。

松露，云南人称其为块菌。

鲍汁扣松露片配花胶
原味大虾配松露酱

松露刺身

松露鲜天麻刺身

这些松露菜式是分几次吃到的，感觉上鲍汁花胶那款好吃一些。松露这东西，以前见得少，现在吃过几回，也不知道该怎么评价。反正是大口的吃过了，算是满足了一下耳食之欲吧。

注：耳食指的是听起来很过瘾，很名贵的原料做成的菜肴。