这几道菜是健一公馆的厨师根据商家提供的三文鱼设计创制的菜品。有型有款，只是没有尝到味道。光是这个样子，已经很是吸引人了。

牛油果露配挪威三文鱼慕斯

面包咖喱三文鱼

浓汤三文鱼

私房煎三文鱼

挪威三文鱼配杏干肉手卷

水晶三文鱼

三文鱼酥盒子

炸酱面

菜品的形式感很好，漂亮。但是有些搭配是否合理，是否能够体现出三文鱼的美味特质，倒是可以在斟酌一下的。烹饪这个东西无论中西，总是要香气互增互补，不能相互抵触，即使是各自的平行也不能说是成功的。因为两种味道不鞥融汇出新的东西，那就是两个菜放到了一个盘子里。不再是一盘菜的概念了。