完成了拖了几天的一篇稿子，心里显得轻松了许多。其实按照我交稿的时间和稿子内容的要求相比，这个时间交稿已经是很不容易的了。约稿的编辑是朋友，知道我手快且有责任心，于是在邮件里在电话里说了很多歌谢谢、辛苦，小姑娘说了这么多拜托的字眼，我也是无法推掉了，只好勉力为之了。虽然拖了三天，但还是赶上了杂志的截稿期，算是完成了朋友交来的任务。把稿件发过去的时候，我在邮件里写了不少抱歉见谅的话语，请求人家谅解。虽然交稿了，但毕竟比约定的时间晚了几天。我不想晚，可是实在写不来呀。

完成了朋友的稿子，又去了一个朋友那里。本来是要去一家铁板烧餐厅的，由于通行的朋友有事，临时改期了。中午离家的时候和妻子说了晚上有饭局，现在回家吃饭又要麻烦妻子下厨房做给我做一点了。

回家的路上接到朋友的电话，约我过去聊聊，顺便吃个便饭，这个电话解决了回家的难题，于是欣然前往。路过银锭桥的时候，又看到很好的景色，忍不住停下脚步拍了几张照片。这几天天气好，空气的的透明度极高，拍出的片子真是好看。

后还很安静，前海却很热闹。天光亮亮，游人穿梭。

穿过繁华进入胡同，胡同里下水道改造工程还没有完成，路面凸凹不平，尘土多多。前几天在103.9说儿时游戏的时候，香气小时候胡同里的土路，在土路上玩抽汉奸的乐趣。那时的路面虽然没有柏油，但是还算平整，一鞭子下去，汉奸滴溜溜的转起来，碰到一个鼓包，砰的一下跳起来，再落下来的时候就有些不稳了。这时就要赶快抢救，顺势顺力的抽上几鞭子，汉奸就有滴溜溜的转开了。但是如果劲道使的不对，一鞭子下去，汉奸就会横着出去，彻底完蛋了。想起了抽汉奸，不知怎么开始怀念旧时胡同里的土路了，就像今天看到的土路，虽然要比眼前的平整许多。

朋友从南方考察回来，带回来一些绍兴的梅干菜，今天晚上就尝了用梅干菜和花生米做的一道小凉菜。甜甜咸咸有些筋道的梅干菜吃起来越嚼越香，花生米是煮出来的，但是硬度很好，配合着梅干菜的甜韧，形成了很好的口感和味道。

朋友的这家餐馆原本是做云南菜的，最近要加一些北京菜。我帮他找了一个大师做顾问，指点一下菜品的制作。本着寻常食材不寻常味道的原则，大师精心调教了不少传统的北京吃食，菜品有，主食也有。曾经请过几个朋友前去尝试，每个人都是吃的肚外还不肯罢休。这样的场景显然是朋友所需要的，于是更加坚定了聘请大师做北京菜的决心。大师虽然精通北京菜，也很能吸收别家的长处。这个梅干菜花生米就是大师南下考察之后的创新。基于对食材的理解和对自己手艺的自信创制了这道小菜，其貌不扬，味道却是不同凡响。小菜见真功夫，更见大师的功底。

晚餐的主食是茄丁汆面，因此没有要什么菜。除了梅干菜花生米之外，要了一个牛肉、一个罗汉肚。虽然不是什么特殊的菜品，但是味道却让我的味蕾感到了极大的满足。本味与香味结合的很是顺畅妥帖，相互独立却又相互烘托，香料的味道绝不会掩去食物本身该有味道。食材普通，味道精彩，这就是大师功力所在了。

牛肉

罗汉肚

餐厅环境