前几天，好友杨雯约我吃饭，几个人去了后海那里的芾林酒阁。

芾林酒阁在后海的边上，窗外景致很好，随眼望去，湖水的那边是宋庆龄故居，故居前面的路上，偶尔有车经过，，拐弯是灯光照过来，会在餐厅的玻璃上留下大大的光柱，有些安静中的神秘。

都是熟悉的朋友，随便一个话题就可以八上半天

餐厅做的江浙风格的私家菜，味道清淡，菜品改良的痕迹明显。有一些西餐食材中餐化的菜品。给我的感觉是小菜很精彩，道道有味入味，常吃不厌；大菜么，水准参差不齐，有技术的问题，也有对材料本身认识和理解的问题。

带鱼，卖相一般，但是味道一流。

酱萝卜丁

花生，做出了芸豆味，而且绵软的口感让人欲罢不能

手撕盐焗鸡，做出了广州餐厅里的水准，难得的好吃

青柠虾仁，很多餐厅做这道菜，但是如何把虾的鲜甜和稍韧的口感以及青柠酸鲜结合的天衣无缝，还真是好好琢磨。而且这道菜垫底的油菜（小堂菜）处理的不好，用更好一点的蔬菜替代也能提升这个菜的档次。

牛肉的选料不错，味道上好，如果能让肉里面的汁液在饱满一些就更妙了。

浓汤鱼翅：鱼翅发制的功夫显然不够。吃的时候要用力才能咬断。这和浓汤鱼翅的基本要求相去甚远。

蜗牛： 应该算是西式的做法了。

尝了几道菜，满意度大概在60分左右。我以为这样好的环境的餐厅，如果菜品再出色一些，在这里吃饭就是很好很高的享受了。鱼与熊掌难以兼得，美食美景有时怕也是这样吧。