和几个对酒很有研究的一起吃饭，我这个不喝酒更不懂酒的人实在是一件尴尬的事情，尤其还有两位美女在座。并不存在的竞争让能说的说得更多了，正好让不懂的我埋头对付眼前的美食了。福兮祸兮？好在我早就过了争风的年纪，吃醋更多的是为了软化血管，为了已经不太健康的身体。

话多的那个人是个台湾帅哥，曾经在法国工作过，好像还是和红酒有关的工作，两位美女都是媒体跑红酒口的，所以他们之间的话题比较多。取得又是一家法餐厅，红酒酒更是少不了的话题了。我是个不爱喝酒的人，虽然知道红酒的好处多多，无奈是喝一点就会脸红头晕，实在无福消受，再好的酒，不管是红酒、白酒、啤酒或者是什么酒，我是能不喝就不喝的，少了许多微醺或是大醉的乐趣。

去的餐厅叫做W Dine & Wine 中文名叫万皆福。老板以前是长城饭店的总厨，随着北京西餐厅逐渐增多，也就离开了长城饭店，在东直门外加拿大大使馆的对面开了一家自己作主的餐厅。餐厅面积不大，但是布置的很温馨，灯光暗暗的，气氛有些神秘。中国葡萄酒杂志要在这里做个活动，先来此探路，顺带邀请我也来尝尝。

尝了几个铁锅菜，和印象中的法餐大不一样。香煎鹅肝、三文鱼挞和蔬菜沙拉组合成拼盘作为前菜，随后就是主打的那些铁锅菜了。前菜的味道不错，鹅肝细腻香润口感舒服；三文鱼切成细条状，盘成一个圆陀，清淡的调味衬出了鱼肉的鲜甜；牛油果和几种蔬菜用油醋汁简单的拌一下，撒上切的细碎的奶酪，清鲜的味道正好解去了鹅肝的油腻。

前菜过后，就是那些铁锅菜了。小小的铁锅很可爱，几种铁锅里有蘑菇、肉类、海鲜和蔬菜。依次尝过，没有什么特殊的，还是那些已经习惯了的法餐的味道，因为在铁锅里，保温性好了许多，模样上可爱了许多。我不知道这样的菜式在法国菜里属于那种类别，具体到我的喜好上，我还是喜欢万达索菲特酒店六层的lenotre餐厅的法餐，不管是就餐的程式还是菜品的味道以及菜品的内容，都是要超过这家万皆福的。

当然了，我对法餐完全是个门外汉，完全是以中餐养成的胃去体会万皆福的法餐的。我们吃饭的时候，陆续进来的客人，多是金发碧眼的老外，慢慢的几张桌子就坐满了，看来这家万皆福法餐在外国人那里还是很受欢迎的。 

前菜中的鹅肝

三文鱼

沙拉

几款铁锅菜

提拉米苏，覆盆子酱羞涩的躲在了一边

铁锅特写