阳光透过高大的玻璃窗洒在餐厅的一角，我坐的位置看不到太阳，却能感受到阳光的温暖。餐厅里有点凉，大概是暖气的温度不够吧，没想到五星级酒店的餐厅会是这样的温度，厚厚的外套半天没敢脱下来。

瑶台餐厅是千禧大酒店的中餐厅。朋友殷悦在酒店做公关工作，邀请我们过去尝尝他们的出品。去之前和小美通了电话，问问她对瑶台的感觉。小美是个爱吃懂吃的女孩，在瑶台吃过很多次了。小美说，一般吧，只是那里可以看到央视大楼，窗外的景色比较好，因此有时会到那里坐坐。

喝了一会儿热茶，身上有了暖意，脱下外套的时候，菜也陆续上来了。瑶台餐厅做的是粤菜，我们要了蒸多宝鱼、鲜虾粉丝煲、上汤豆苗和生鱼片煲西洋菜，殷悦推荐了瑶台的拿手菜香芒芥末虾，同去的朋友想试试他们的卤水，于是加了一个卤水拼盘，点心要了叉烧酥，凉菜要了腐皮卷。

五星级酒店的出品，应该是比较精致的，卤水做得不错，味进的透，卤水的味也正；叉烧酥做得很好吃，皮香酥鲜鲜甜；香芒芥末虾虾肉很Q弹牙，清芥的味道跳得也很合适，复合的味道比较协调，细品之下有层层递进的感受；虾球粉丝煲不好吃，而且是很不好吃，主要是粉丝的质量不好，成品是粘粘的一坨，烂糊糊粘糊糊，软烂无筋，一点口感都没有，糟蹋了很好的虾球；鱼蒸的稍稍有些过，鱼汁调的也不到位，过于清淡了；上汤豆苗用的是浓汤，粘粘的糊嘴，和我以前吃过的上汤菜品很不一样，过于油腻了。不知道为什么要用浓汤来烹制本该是清口解腻的青菜。

总的来说，瑶台的菜品精致尚可，味道一般，和我理想中的粤菜距离有不小的距离。

叉烧酥

清蒸多宝鱼

上汤豆苗

香芒芥末虾

虾球粉丝煲

卤水拼盘

例汤