妻子给我买了一条围巾，图案很像英国的那个老牌子Burberry，丝的，很长、很薄的那种，今天刮风，出门的时候妻子把围巾给我，我随手绕在了脖子上，转身就要出门，妻子把我叫回来，帮我把围巾整理好后才让出门。

街上刮着四五级的风，虽然气温不低，但是因为风速大，还是把人体的热量吹走了很多。但是我今天走在街上，真的没有感觉到冷，从里到外都是热乎乎的，很温暖，寒风中的温暖。

晚上和朋友去了天禧九号吃饭，今天尝了一些新的菜肴。天禧九号号称是南北尚食，端的是粤菜、鲁菜都有，间或加了一些淮扬菜的精品。前几天和几位烹饪界的知名人物聊天时说道创新的话题，我知道那些创意菜和改造的中国菜式创新，但是我更认为做好传统菜也是一种不错的创新。大陆的美是传统中断了几十年，很多传统菜在今天已经走样了，很多年轻的厨师既不知道传统菜的精华，更不说做好传统菜了。创新始终是继承基础上的发展，而不能也不可能是空中起楼。做好传统菜一是继承和了解，而是给创新打下一个坚实的基础，三呢，因为美是传统的中断，很多传统菜现在的人根本不知道野没见过，因此做出来，做好了就是创新菜。很简单的道理，没见过，没吃过的自然是新的了。

这一点得到了天禧九号经营者的认同，他们就是要回归传统的味道，力争把传统菜做好做精做到位。为此他们请来了清真烤鸭的传人、清真菜大师马景海、艾广富的高徒鸭五张占杰先生，一是把味道精美的清真烤鸭传承下来，而是让鸭五先生对各种菜把把关，轻易不出山的鸭五先生被经营者的诚意打动，终于坐阵天禧九号了。

今天晚饭上的一个细节说明了鸭五先生对菜品认真地态度。第一只烤鸭上来后，大家吃了一些，都觉得真是不错，但是鸭五先生觉得有些缺陷，便让服务员撤下去了，为我们重新烤了一只，显然第二只鸭子的外形和味道都要比第一只鸭子号上一些。鸭五先生说：我不能丢这个脸，我要求自己烤出的每只鸭子都能对得起我的手艺，我的名字。五十多岁了，脸丢了就不容易找回来了。这种对手艺的自信和负责，大家深以为然，纷纷表示了敬意。有这样一位负责任的师傅在，天禧九号的出品是可以放心的了。

今天尝到的几个菜品也证实了我的想法。按照同去的新京报美食大腕赵子云的说法是：没有某些餐厅菜品的那么事儿，可是菜品的味道确实要超过那些事儿事儿的餐厅的。子云的话当然有所指，只是不便在这里说了。