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分类: 美食心情 |
清晨下了雨,天气凉凉爽爽的很舒服。这样的天气适合睡觉,所以到了快10点的时候才起床。珠珠要开学了,去给她买个书包,顺带把午饭解决了。
昨天晚上去汀澜轩吃饭,路过贡院头条,看到了熟悉的川办餐厅,才想起已经很久没有来这里吃饭了。物美价廉的川办曾经是我最喜爱的餐厅,可是由于医生禁止我吃辣的以后,不仅是川菜,就连湖南菜、贵州菜、云南菜、湖北菜、江西菜都很少吃了,去也只能是找些不辣的菜,随便吃几口了事。小时候没有接触过辣椒,不知道辣椒的美味,也没有觉得什么;后来慢慢学会吃辣了,也就喜欢上辣椒的滋味了,加上川菜在北京属于大众餐馆,餐馆多,价钱便宜,成为有能力外出吃饭的首选。这样也就让我喜欢上了川菜的滋味,连同那些同属辣系列的菜肴也一并喜欢了。就是北京人很少能习惯的“麻”,我也能从中体会到乐趣,有的时候麻味调好了,还能吃出high的感觉来。记得有一个重庆的学弟和我说过:“把那颗炒酥的花椒放到牙齿间轻轻咬开,慢慢的磨碎,一股香气就会从你的牙齿间升起,进而在你的口腔中弥漫,这个时候,你想不陶醉都难了。”这样高深的境界我没有体会过,但是花椒的香味和那种麻酥酥的感觉我是体会到了,而且喜欢上了。
昨晚看到了川办餐厅,勾起了我对川菜的记忆,今天索性就去那里吃了,大菜不吃,吃点四川的小吃吧。要了凉粉、担担面、汤圆和一碟青菜,妻子吃的担担面,我吃了汤圆,虽然很馋那碗点缀了肉末、花生碎和青菜的面条,但是看到红红的辣椒,还是忍住了。以前我是多么喜欢川办的担担面呀。担担面虽然是小吃,做的地道了,也是无上的美味。一般讲,高汤底、炒酥的猪肉末,加上辣椒油、花椒粉、保宁醋、叙府芽菜、葱花等才有了一碗香辣酸麻兼备的担担面。这样的搭配,想不好吃都难呀!只是实在不敢吃辣,只好咽着口水看着妻子吃了。
其实汤圆也不错,质量好的四川汤圆也是三不沾,“不沾筷子、不沾碗、不沾牙”,和同和居的三不沾差不多。要了一碗清水汤圆,水磨的粉很细腻,馅心也不错,只是现在北京的四川馆子里很少能吃到馅里放猪油的汤圆了,虽说比较健康,但是香气上却还是要差上一些的。
早饭吃的晚了,一碗汤圆也就吃饱了。饭后沿着二环路散步,雨后空气清新,走走化食还真是舒服。奥运过去了,残奥就要来了,这段时间还是单双号,不知残奥会完了,街上的车多了,还会不会有这样清新的空气了。
下午去给电脑加了一条内存,现在的内存是2个G了,速度比以前快了一些。修完电脑,晚饭吃了鸿毛饺子,很久没有吃茴香馅了,吃了四两饺子,饱了,回家。