前几日做了一期关于冬瓜的节目，准备节目的时候，发现一家叫做刘家香的杭帮菜馆有一道冬瓜菜叫做“土烧冬瓜”，土烧应该是怎么烧？禁不住好奇心的诱惑，给他们打了电话。咨客不懂，去问厨师，厨师不敢说，去请示老板，老板和我聊了几句，得知我的用意后，很好的给我做了解释，并邀请我去他们那里做客。这段时间事情多，忙起来就把这件事忘了。

昨天朋友设饭局，在展览路那里的宴华园，也是杭帮菜。坐定喝酒聊天，餐厅的老板过来敬酒，聊起来才知道这家宴华园和刘家香本是一个集团一个老板的，只是价位上有所不同。要说这世界还是真小，转来转去的，很容易就遇到熟人了，宴华园的老板就是和我通电话的刘家香的老板，巧不巧？不过，北京餐饮界就这么大地方，经常在外面吃饭，遇到熟人的几率肯定不会小的。

喝了不少酒，吃了不少菜，记忆深刻的一个是店家自制的酱鸭，一个是千岛湖的白条鱼头。蒸的臭豆腐受到了朋友的夸奖，但是我是在接受不了那股味道，没敢尝试。能吃北京的臭豆腐，能吃很臭很臭的臭奶酪，但是浙江菜里的臭豆腐、臭冬瓜、臭苋杆等臭菜，我是一直无福消受。爱吃的人是臭中逐鲜，不爱吃的人闻到那种味道已经是忍无可忍了，蒸出来味道更强劲，我几乎不敢让这道菜在我眼前停留。

主食要了片儿汆，这是一种杭州很简单的面条，在杭州闲逛的时候，没少吃。记忆深刻的是在杨公堤上的味庄吃的那次，不是片儿汆的味道有多好，实在是味道的环境太美妙了，简直就是天堂的景色；还要了一个主食，酱鸭焖糯米饭，好吃的不行，酱鸭没怎么吃，连绵的糯米饭被大家吃了个精光，香、甜、咸、糯，真是太好吃了。

酒喝得多，话也就多了。经常在一起吃饭的朋友，却还有着说不完的话题，要不是其中的一个朋友晚上还要工作，这个饭局真的不知道要到什么时候才能结束了。好朋友在一起，吃什么不重要，吃的东西要是不错的话，那就是锦上添花了，宴华园的这个饭局就是锦上添了两朵花，好酒、好菜、好朋友，哦，应该是三朵花。

秘制石锅红烧肉，没照好，但是给我的感觉味道也一般。没觉出什么秘制来。

清炒虾仁

炸响铃

酱椒蒸千岛湖白条鱼头，非常好吃

腊鱼