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南新仓的晚餐

(2008-03-16 22:06:47)
标签:

赛螃蟹

秧草

鲍鱼

金枪鱼油

菜品

南新仓

分类: 美食心情
 
离开西江美食坊后去了大董烤鸭店南新仓店,晚饭也是在那里吃的。几个人坐在那里喝茶聊天,天南海北的聊得开心。5点的时候感觉累了,想回家,大董先生留饭,同坐的几个朋友也要我吃完再走,于是留下一起晚饭。
 
照例是几道精品菜肴,红油小鹿肉、鲜椒螺片,金枪鱼油梨果配咯吱,董氏烧海参,秧草煮鲍鱼,赛螃蟹,酥不腻烤鸭,几道菜下来,吃的香香饱饱的。大董先生的菜品道道精品,让人欲罢不能,只好照单全收了。这几天一直在琢磨追求艺术的烹饪和追求好吃的烹饪之间的差别,大概就是大师和匠人之间的境界的差别。在大董先生那里品尝着那一道道艺术品似的菜品,这个答案慢慢的清晰起来了。
乳鸽乳鸽.jpg
用干酪拌的蔬菜沙拉乳鸽.jpg
赛螃蟹乳鸽.jpg
官燕乳鸽.jpg
秧草煮鲍鱼的鲍鱼乳鸽.jpg
炒饭乳鸽.jpg
提拉米苏和糖葫芦乳鸽.jpg
 

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