下午又饿了。真是奇怪，虽然中午吃了东西，可是到了下午4点半以后，就会饿。正好朋友送来了功德林的豆包和烤馒头，隔着塑料袋就闻到香味，迫不及待的打开，吃了一个豆包，算是把饥饿感压了下去。功德林的豆包和柳泉居的不一样，柳泉居的是豆沙包，糊好的豆馅过箩，把那些豆皮都舍弃了，豆沙馅细细的，带着一种精致的气息。功德林的豆包也是自己糊豆馅，但是不过箩，馅里多少带着颗粒状的豆子，是那种居家的味道。两种豆包我都喜欢，不同的风格，馅料的制法也不一样。要是真要说出更喜欢那种的话，大概是要说是功德林呢。那种居家的味道很熟悉不说，就是那种用老肥发的面，有一股浓浓的面香，这种香味是很久没有吃到过了。小的时候自己蒸的馒头在胡同里很有名气，也会使用面肥发面，那时家里还有一个罐头瓶子，里面装的块状的碱泡的碱水，发好的面，就用这种碱水调和酸碱度，碱调好了，馒头蒸出来喧腾雪白，很好吃的。现在是没有面肥了，自己家里也很少发面，发面的时候用的是酵母，虽然方便，但是发好的面味道却是差了很多。吃到功德林用老肥发的面蒸的豆包，让我想起来自家小时候蒸的馒头，有一种记忆在里面，自然是喜欢了。

 

 方便和美味有时真的是一对矛盾。农耕时代人们有大量的时间，因此可以花费心思去琢磨吃的，而且由于经济水平的低下，花钱买方便的事情是很少人去做的，也就是说，时间在那个时候不值钱。工业文明冲击了农耕文明，深圳那里喊出了时间就是金钱，时间还真的就值钱了。慢慢的开始了用钱买方便的事情。用酵母、发酵粉代替面肥，就是在这样的时代背景下产生的。如果没有吃到过用面肥发面蒸的馒头，也就无法知道现在这种发酵粉、酵母蒸的馒头味道差在那里，年纪小的人在这些方面要比我幸福的多。没有吃过好的，即使吃得不够好，因为不知道，所以还可以认为它就是好的，知道什么好吃可是又只能吃这些不够好的，难免会在某个时候有些无奈的感觉。算算时间，计划一些要做的事情，只好放弃口腹之欲，舍老肥而取方便了。这是现代人的无奈，也是时代进步的必然。也许有一天，人们真正的富足到可以花钱买美味、买细节的时候，老肥或者说那些曾经被方便顶替掉的美味，还会回来的。希望在我的有生之年能有这样的日子。

 

 看来还要努力工作，努力赚钱。努力工作既是本分也是责任，努力赚钱，就是想早一点能够满足自己的那些小愿望。前一个努力是后一个努力的前提。我这个人不够聪明，不会也没有机会走捷径，看来只有努力这一条路了。