有一次在做节目的时候，听到嘉宾说有一个朋友在工体那里开了一家名字叫做茉莉的餐厅，上网看了一下，标注的是亚洲创意菜，于是便在心里留下了茉莉的印象。朋友是20年的朋友了，以前经常在一起玩，泡吧，蹦迪，锄大地。后来朋友在演艺圈发展，做了经纪人，我则是全国各地乱跑，继续着我的盲流生涯。偶尔通个电话，互道一声平安，算是知道彼此还好，也就是这样了。朋友么，知道对方还活着，还在做事，还在用以前的那个电话，就可以了，至于活得如意不如意是另外的问题了。

 

 明天的节目做工体周边吃喝玩乐场所的搜索介绍，脑子里不由得想起了茉莉。于是晚上就去了那里。工体的人工湖疏浚好了，湖中不再是干涸的泥地，而是碧波荡漾，茉莉在湖中修了一个灯光喷泉，晚上的时候哗哗的水声、灿烂的灯光，把湖面装点的有些神秘也有了几分妖娆。坐在二楼靠窗的位子，远看工体的巍峨，近观湖面的微波，还有不远处掩映在树影里的建筑，这样的就餐环境在京城里还是不多的。王小峰用DV拍了个电影，里面餐厅的镜头，多是用了茉莉的场景，要是没有特点的话，电影也不会在那里取景了。

 

 和餐厅的住店总经理董先生聊天，很是投机。朋友说，董先生是个美食家，对餐饮一道有很深的研究。当然了我也姓董，也喜欢美食，只是还没有到研究的份上。见到有个喜欢并且研究美食的本家，心里还真是高兴。而且我们两个人都认识另外一个也是本家的美食大家—大董先生，于是相互间的话题就更多了。

 

 尝了几个菜，头盘是蟹肉金菇菠菜羹，样子很漂亮，味道也不错，只是有些咸了，看第一道猜的样式，走的是现代饮食观念的路数，但是无论如何是不能咸的呀。头菜一咸，对后面菜的感觉也就打了折扣。

 

 董先生说，他们餐厅走的路数是创意中国菜，创意是吸收西餐、日餐的一些长处和盘饰有点，中国菜是尽量保持菜品的中国味道。我不知道这样的概念如何在菜品中实现，但是从对茉莉的几道菜感觉上，这样的观念还是任重道远的。

 

 烧味双拼不错，叉烧烧得入味，脆皮鸡也是恰到好处，很香，不过这两个菜都是地道的中国味道，和创意的关系不大；XO酱葱烧烤麸大概是想利用XO酱的鲜味增加烤麸的味道层次，但是如果烤麸本身没有发制好的话，XO酱的妙处则是无法体现的，这道菜的烤麸口感发粘，显然是发制的不好，而且基本上沿用了上海菜中四喜烤麸的路数，XO酱在这里就显得有些多余了，还不用把烤麸做到精致来的好；京都酱烤银鳕鱼中的配菜蛋白要比鳕鱼好吃，大家觉得蛋白炒出了螃蟹的味道，十足的是赛螃蟹的小型化，而鳕鱼烤制的略微发干，不够润，鳕鱼的肥厚鲜香也就很难完全体现了；最喜欢的是香蒜黑椒牛柳粒，说是牛柳，其实是大大的牛肉块，牛肉选用的是澳洲牛肉，用的是牛扒的做法，煎到七成熟，牛肉饱满多汁，椒香浓郁，放到嘴里，咬破椒香，便是盈腔的牛肉香气，好吃。

 

 茉莉的菜品还算精致，说是创意中国菜，但西式的做法和味型也是常见于他们的出品中。有些我是喜欢的，有些我还在适应。至于好坏与否，那就是见仁见智的事情了。

 

 可惜的是，今天没有带相机出门，晚上吃饭时就没能拍到菜品的照片，有点遗憾。

 

 今天约了不少事，一切还算顺利。约的事情大致和吃有关，这个星期在家吃饭的时候又没有了。