小的时候，邻居家的一对夫妇是西苑饭店的职工，那时候在胡同里算是很洋气的，穿的好，见得世面多，因此走在胡同里总是昂着脑袋。他们的孩子比我大一些，先是很淘气，后来就发展到偷偷摸摸了，终于有一天，那对夫妇的脑袋开始低下来了，因为他们的两个儿子因为盗窃被公安局抓走了。抓人的事是后来听说的，因为当时我已经上学了，白天不在家里，晚上睡的也早，不论是白天还是黑夜在胡同里发生的事情，大都是不知道的。不过这件事还是慢慢的传到了我的耳朵里，再看到那对夫妇时，光鲜的衣服上却是低着的头。

 

 不过西苑饭店的名字就是那时飘到我的记忆中的，那时，西苑饭店还叫做西苑大旅社。中午在西苑饭店吃饭的时候，看到和我们一起吃饭的有几个西苑饭店的老人，儿时的那些记忆一下子就清晰起来，连带的想起了儿时的那些顽劣作为，偷笑了一下，有点惭愧。

 

 西苑饭店的菜还是不错的，毕竟是老饭店留下的底子，师傅的功夫还在，旧时的味道也还保持了一些。一道京葱烧海参上来，浓郁的葱油香气和海参的糯滑感觉，传统的味道点醒了味蕾，老山东馆子的感觉彷佛就在眼前了。

 

 吃饭是在蓬莱阁，看名字就知道是个山东风味的餐厅。西苑饭店里自营的餐厅有七个，山东、四川、西餐、家常、自助等风味风格齐全，海参的制作是他们的强项，餐饮总监介绍说，目前是有20多种做法，传统的、现代的都有，我们今天尝了三种，除了前面的京葱烧海参外，还有荷香海参和海胆炖辽参。荷香海参是把辽参包在荷叶中，辽参中还镶了一些肉粒，这样海参、肉粒的鲜浓混合着荷叶的清香，形成新的香型，绵长淡远，依依不舍的在齿颊间环绕；海胆炖辽参则是鲜上加鲜，即壮阳又保健，尤其是海参上丢撒的那几粒蟹子，更是将鲜味推向了极致，还保持了一种逗趣式的口感。目前的健康环保大潮，使人们慢慢开始远离鱼翅、鲍鱼类的食物，海神的保健作用在这个时候就自然而然的凸显出来了。海参的好处可以goolge或者baidu来看看，我的很多朋友已经把海参当作每天的必食品，开始享受海参给身体带来的好处了。有机会，还是多吃些海参吧！

 

 其他的凉菜、热菜中规中矩，吃得多了很难让自己对食物有惊艳的感觉，觉的不错，就是在平均线之上了。倒是炒和菜很有味道，虽然家常，但选材精细，做的认真，显然比一般的春饼馆子里的和菜有味道的多。酒店吃饭的一个好处就是，材料选的精，做菜按照规矩来，管理成本高，菜品的质量也就能够得以保证。随之而来的就是价格也高。这也是酒店的行规，不同人群消费的区域和取向不同，小馆有人去，五星级酒店也是不缺客人的。

 

 收集了很多月饼的资料，为月饼专题做好准备。日子在不知不觉中流逝，中秋节很快就要到了，身处一档饮食节目中，已经闻到了月饼大战的硝烟，收集资料就是想为大众介绍一些不错的月饼，有特点的月饼，过节么，不论在那方面有点新意也算是一个不错的纪念吧。

 

 最近的稿子比较顺利，送上去基本上是一个子不改就可以通过了，这样准备节目的时间就相对充裕一些。只不过节目每天都是直播，每天的话题都是新的，对我来讲是个挑战，能否在司空见惯的行当中发现新鲜有趣的话题，还是需要认真琢磨的。努力吧，力争做得好一些。

西苑饭店大厅

红酒雪梨

三文鱼

海胆炖辽参

荷香辽参

京葱烧辽参

焦溜丸子

醋椒鳜鱼

银丝卷

拿破仑酥