早上看了一眼日历，天呀！到了12月了。俗话讲年怕中秋月怕半，不经意间已经是年底了。要说怕也该有几个月的时间了，这样也就没有什么好怕的了。不过，意识到了年底，心里还是忽悠了一下，一年真的要过完了。这一年真的就这样过去了么？

 

不用认真的回忆什么，这一年里，每天都在写着博客，如果想总结这一年，翻翻自己的博客就可以了。总得来讲，这一年没有完成任务，做的几件事情没有一件让我满意。时间是不管你满意不满意的，它有着自己不变的节奏，如果在这个时候只有慨叹的话，只能说明自己这一年比较失败。这一年我也不想总结了，就这样过去吧。

 

刮风了，气温下降了一些，虽然还是晴天，但是前两天的温暖已经没有了。妻子最不能适应北京的风天了，想拉她出去，听到大风吹打窗子的声音，就没有说出口，自己出去了。

 

出去是想买一些基金，朋友说最近这段时间是买进基金的好时机，并向我推荐了几个基金。我对这种理财方式从来没有留意过，朋友都是身体力行者，他们和我讲的是经验之谈，因此决定听他们的去买一点基金。到了银行人很多，等轮到我的时候，才知道朋友推荐的基金要等到下周才发行，只好顶着大风怏怏的回家了。

 

在网上结识了北京晚报合吃俱乐部的一个朋友，他们经常组织一些FB活动，吃过京城不少餐馆。我也是喜欢吃的，因此准备加入他们的行列。在群里和他们聊了一会，也想了解一下他们。看来，我在那个群里年龄是比较大的，能够经常和年轻人在一起，与我来讲是件快乐的事情，能在一起吃好吃的，就会更高兴了。

 

晚上参加了文艺台的探店节目，去了兰桂坊。兰桂坊我去过很多次了，对那里的菜品比较满意，有几道菜是我喜欢的，也经常推荐给朋友们。前几天，我请父母和兄长在那里吃了一顿饭，家人对兰桂坊的菜品很满意。父母开心，我当然也就开心了。今天去兰桂坊，吃的是全鸭席，这可是我闻名已久却从未得见的席面呀！

 

今天的菜品除了青菜之外全和鸭子有关。事前编辑沈老师先去踩点，仔细斟酌了今晚的菜单，对店家提出的要求是：一是要亲民，也就是价格能让百姓接受，把过去作为宴席菜的全鸭席做到百姓家宴的价格水平；二是一定要突出鸭子的特点，突出全鸭席的特点。这样的观点我是极力赞成的，鲁菜在北京市场的式微的原因之一就是价高不亲民，全鸭席是山东风味的宴席菜，要做到亲民的价格还要保证质量，这对店家以及广大食客来讲都是有益的。我一直主张，美食的根本不在于材料的名贵，而是要把平常的材料做出不寻常的味道，只有这样，才能让美食真正的走进广大民众。今天在兰桂坊品尝的全鸭席就是这样的典范，吃到这样精彩的菜品，店家的精心、厨师的手艺当然是要表扬的，沈编辑对菜单的精雕细琢更是功不可没！

 

菜单是这样的：凉菜有水晶鸭舌、芥末鸭掌、麻辣膀丝、盐水鸭肝、糟香鸭卷、大拌菜；热菜有酒香鸭心、醩溜鸭三白、香酥鸭方、葱烧蹄筋玉璞、彩簪神户鸭翅、鲍汁扣野菌鸭和风味鲈鱼；开胃菜是烩鸭四宝；大菜是兰桂坊的特色焖炉烤鸭；汤是鸭架白菜豆腐汤；点心是鸭肉冬菜包、小鸭酥。这些菜足够10位用餐，传统鸭菜、创新鸭菜相结合，汤水点心齐备，价格不过是610元，人均60多元可以吃到这样的菜品，可以说是非常划算的一个家宴或聚会席面了。

 

大力推荐全部凉菜，盐水鸭肝尤其出色，香糯适口，软嫩鲜香，我在几家烤鸭店都见识过这道菜，个人觉得在兰桂坊吃到的是最好的；

芥末鸭掌中芥末调制的恰到好处，既有芥末的香气，又不是辣到流泪的地步，配合着鸭掌的爽脆，混合出很好的香型和口感；

糟香鸭卷中糟香得到了大家的一致赞扬，多一分回味发苦，少一分糟香不足，恰到好处，不偏不倚，足见厨师的功夫；

开胃菜烩鸭四宝是典型的山东醋椒口味的，揭开盖子，醋椒香气扑鼻而来，醒脑开胃，挡荤解腻；

热菜中的香酥鸭方是性价比很高的一个菜品，整鸭蒸熟去骨压成方形，入油锅炸成皮脆肉酥，蘸着椒盐食之，香气盈口，口感丰富。一般的餐馆一只香酥鸭的价格也不便宜，这个香酥鸭方一只整鸭只有88元，可谓质高价低的首选；

醩溜鸭三白保持了兰桂坊一贯的水准，糟香浓郁，鸭肝软嫩，鸭肉细嫩，鸭掌脆滑，在透明的糟汁覆盖下，像一朵花；

 

酒香鸭心用鹅卵石垫底保温，是店家很有心思的一个创意，时间稍长，鸭心还可以保持一定的温度，吃起来依然是香气浓郁，口感上佳；

葱烧蹄筋玉璞在传统葱烧蹄筋的基础上加入了鸭掌，既保持了葱烧的香型，玉璞又增加了不同的口感，稍加创新，使得这道菜的口感丰富了许多；

两道创新的粤菜口味鸭菜虽然也是不错，但是和上面这些传统的鸭菜相比，无论是口感还是香气，还是有些差距的。看来创新是一个艰苦的工作，还要继续努力。

 

 

这顿全鸭席是我进来吃过的几次宴席中比较满意的一次。虽然没有名贵的材料入馔，虽然原料基本取自鸭子身上，但是出品的菜肴却是非常精彩的，鲁菜的博大精深，全鸭席的精彩实惠，在这桌席面上得到了很好的体现。

饭后归家，途中买了两本盗版小说《待遇》和《风之影》。习惯了，看见盗版书摊就想看看，每次也不会空手离开。