受87.6的邀请，今晚去了工体东门的锦都九缘吃饭。饭局是吃喝玩乐大搜索节目的内容之一，吃完了要留下意见，算是对听众和店家的一个交待吧！

店的环境很好，装修也算典雅豪华。有一个很大的院子，近水多树，浓荫遮盖，建筑掩荫在绿树丛中，是个闹中取静的好去处。

吃的还算不错，关键的是在这个饭局上见到了大名鼎鼎的茄子煲、疙瘩汤、竹林，当然还有我们的最佳斑竹胖妈和美女妹妹头。这样的时候吃什么已经不重要了，听这些大仙们神侃吃的学问就是最大的收获了。

当然还是要说几句菜品的。饮品杨枝甘露得到了一致的好评，凉凉、甜甜、香香的，能够很确切的感到果粒的质感和香糯，凉菜素鲍鱼刺生很有创意，海藻和大豆蛋白混合制成，营养丰富，口感颇似鲍鱼，但更利于健康；浓鸡汤浸山珍引起了比较大的争议，有些人说山珍没有进味，我倒是觉得所谓浸要得就是这样的效果，既有浓鸡汤的味道，也在最大程度上保留了山珍的本味，用浓鸡汤浸一下，为的是去掉一些新鲜山珍带有的草腥味把山珍的本味更好的体现出来，有如我们做豆腐时，要用凉开水泡一下，去掉一些豆腥味一样。最好吃的我觉得是鹅肝批，炸制过的面包片配上浓香软糯的特制鹅肝，体现出了很好的口感和鹅肝的香。真味沙锅鱼头用的是中山的水库鱼头，加了很多大蒜，蒜香融进了鱼头的胶质里，颤颤微微的，在咀嚼中慢慢的释放用沙锅烹制时干靠出的鱼香和蒜香混合着些许豆豉的香味，真真的满口盈香呀。还有一道我比较喜欢的菜品是金粟咖喱虾肉锅巴，这是这里的厨师的创意菜，锅巴菜，许多菜系中都有，川菜中的锅巴菜在抗战期间还有“轰炸东京”的美名，在美洲唐人街里的“李鸿章杂碎”也是锅巴菜的一种，而这道金粟咖喱虾肉锅巴，厨师在锅巴菜的基础上，加入了咖喱调料，同时加入了椰奶、柠檬汁、鱼露，还有玉米粒、红椒粒等，成菜色泽金黄，色彩丰富，口感爽脆，酸酸甜甜夹杂着咖喱特有的香气，虾肉是活虾现剥现作，爽甜弹牙，厨师长说这道菜很受女性和孩子们的欢迎，我倒是觉得如果咖喱的味道能够在强调一些，味道可能会更好一些的。因为菜名中有咖喱，大家点此菜的时候基本上是冲着咖喱去的，如果咖喱的味道不够，估计会失望的。

 

其他的几道菜做的中规中矩，谈不上喜欢。最后应大家要求上的韭菜盒子和油菜粉丝水饺得到了大家的好评。

 

饭后在餐厅的周围转了一圈，水边的餐位上零散的坐着几桌客人，晚风习习，杨柳依依，绿水清波，借着餐厅洒出的金黄色的灯光，营造出一派浪漫温馨的气息，这倒是北京城里的餐厅很少见到的。该是情侣间浪漫氛围的首选之地了。

锦都久缘最值得称道的就餐的环境，是个商务宴请的好地方。

 

菜单如下：

 

凉菜：盖菜叶，水晶驴肉，刺生素鲍鱼，皇牌烧鹅

 

热菜：鹅肝批，真味砂锅鱼头，干捞海皇粉丝煲，青红辣蒜片炒牛肝菌，青红辣蒜片老人头，云南干巴菌，金粟咖喱虾肉锅巴，鲍鱼红烧肉，酥皮焗海鲜，干炒野鸭，蟹黄狮子头，干烧鳜鱼。

 

汤：浓鸡汤浸山珍。

 

主食：韭菜盒子，油菜豆腐丝水饺。

 

点心：榴莲酥，水晶芒果。

 

1、杨枝甘露

 

2、素鲍鱼刺生

 

3、鹅肝批

 

4、浓鸡汤浸山珍

 

5、金粟咖喱虾肉锅巴

 

6、真味砂锅鱼头

 

7、皇牌烧鹅

 

8、水晶芒果