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中国名茶地图:黄茶

(2006-01-15 12:27:36)
分类: 说茶
 君山银针 湖南洞庭湖君山岛,君山银针是中国十大名茶之一、1956年,在莱比锡国际博览会上,荣获金质奖章。君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。其特点是:芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。
    
    蒙顶黄芽 四川名山县蒙山,蒙顶黄芽以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露。汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽嫩黄。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
    
    霍山黄芽 产于安徽省霍山县大化坪金鸡山的金刚台,鸟来尖,漫水河与金竹坪等地,而以金刚台所产品质最佳。成品茶芽叶挺直匀齐,色泽黄绿,细嫩多毫,形似雀舌,汤色明亮黄绿,带黄圈,叶底嫩黄,滋味浓厚鲜醇,甜和清爽,有熟板栗香,饮后有清香满口之感。
    
    莫干黄芽 浙江德清县,黄芽茶外形紧密,大小匀称,犹如莲心;色泽黄绿油润,黄毫显露,芽叶成朵;汤色澄黄明亮,清香芳烈,细细品尝,其味鲜爽、甘醇、隽长,有提神醒目之功效。据分析,其氨基酸及总量、茶氨酸及谷氨酸含量都很丰富。
    北港毛尖 产于湖南省岳阳市北港。成品外形呈金黄色,毫尖显露,茶条肥硕,汤色澄黄,香气清高,滋味醇厚,甘甜爽口。本品在清代乾隆年间已有名气,由岳阳市茶叶公司生产的北港毛尖,于1964年被评为湖南省优质名茶。
    
    沩山毛尖 湖南宁乡县,最早产于明朝,距今已有400余年的历史。由于曾经进贡皇家,故又称“贡茶”。外观呈深棕带白点,谷雨前茶放入杯内用沸水冲泡后,还能直立起来,稍后茶叶淡淡金黄。喝起来甘润清爽、使人心旷神怡,又有“仙茶”之称。
    
    鹿苑茶 湖北远安县鹿苑寺,鹿苑茶:以产地鹿苑寺而得名。此茶属黄茶类,风格独特,具有色泽金黄,白毫显露,条索 清香持久,叶底嫩黄匀称的品质特征。已有七百余年历史。
    
    广东大叶青 大叶青为广东的特产,产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。 品质特点是外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。
    
    海马宫茶 贵州大方县海马宫乡,属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。

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