太兴烧腊的蜜汁叉烧焗饭

                        太兴烧腊的芥末蘑菇鸡焗饭

    肉类里最爱最爱叉烧的做法，甜而肥腻、透着淡淡酒香的烧肉、烧鹅、烧鸡、烧乳鸽、腊肠都让我爱不释口。香港最出名的烧鹅在中环的“镛记”酒家，此外深井的烧鹅也十分有名，而同样位于中环的太兴烧腊也是靠售卖烧味出名的餐馆。以本人目前吃粤菜的阅历，尚不能够仔细辨别出好与不好之间的细微差别，只要是外皮如纸、油层肥腻、肉质甜软多汁的烧腊，都认为是人间极品了，吃下满满一盘烧味拼盘也不在话下！