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寻味在苏杭(18)——用岁月熬一碗酽酽的糖粥

(2009-04-02 13:47:42)
标签:

糖粥

苏杭

红豆沙

脚爪

大锅粥

苏州

分类: 吃遍天下(各地美食探访)

寻味在苏杭(18)——用岁月熬一碗酽酽的糖粥

寻味在苏杭(18)——用岁月熬一碗酽酽的糖粥

寻味在苏杭(18)——用岁月熬一碗酽酽的糖粥

 

    上回说到皮市街的老虎爪子,有网友评论说,上海一带叫“老虎脚爪”,我想,大概苏州人也这么叫,只是我这个北方人翻译时出了差错而已。每天下午三点钟,在老虎脚爪摊子的对面,还有一对老夫妇每日前来卖糖粥和桂花红豆沙小圆子。来吃粥和圆子的,有顺道路过的居民,也有专程前来打包走的老吃客。老夫妻两个人,一个专门负责盛粥,顺手递给另一个,另一个就自然的开始打包,然后递到客人手上,并收钱。不慌不忙之间,一大锅粥就见了底。

    糖粥想来没什么稀奇,却是苏州广为流传的民间美食。一碗熬得米软汤稠的白米粥,再点入又甜又香的红豆沙,热乎乎的吃下肚,真让人心满意足。最近总听一个朋友在耳边念叨,说男人是米,女人是水,经过漫长岁月这么一熬,到了最终,就熬成了一碗酽酽的,分不出谁是米谁是水的粥。这个比喻如此贴切,反驳了当今多少标榜个性、追求自我实现的年轻人的价值观。再多的个性,也经不起岁月的摩挲,不是吗?

 

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