爽口鱼皮丝16元:招牌菜,脆而有韧劲的鱼皮与一些青菜丝混合在一起,调汁内有芥末,整体感觉很爽口,然而味道稍显清淡。
香辣牛腱28元:与众不同的凉菜,调汁中加了绍酒,是吃过的香辣牛腱最美味的。
绍酒焖腩肉18元:肉的造型很象东坡肉,而且软糯有味,肥而不腻,入口即化,是比较成功的一道菜。
糖醋小排骨28元:中规中矩,没有那么惊喜,也没有什么好批评的,绝对不应该在这种地方点这道菜。
榄菜肉碎28元:这竟然也是招牌菜,我一向觉得这种将菜切碎炒在一起的菜只应该在家下饭,而不应该在饭馆里出现,好在这道菜做得并不难吃,应该是可以推荐的。
鸡翅酿虾仁31元:形式大于内容,鸡翅被拆了翅中,只留下翅尖,将硕大的虾球塞入皮中,整体炸熟。这样的鸡翅看起来象得了肢端肥大症,十分畸形,口味也很一般,没有入味。
泰式酥皮蛋18元:又是让人惊喜的一道菜,炸过的松花蛋,蘸了泰式辣椒酱的口味十分丰富美味。
蒜茸粉丝鲈鱼58元:招牌菜,鲈鱼与蒜蓉粉丝的搭配还是比较少见的,造型也美观,但是鲈鱼似乎不新鲜,也蒸得太老了,鱼已经失去鲜味,口感也不嫩滑,感觉粉丝比鱼好吃多了。
椰汁黑糯米布丁配18元:依然形式大于内容,上面龙卷风焦糖的造型应该吸引很多人点这道甜品,可惜口味真的很一般,下面黑米、糯米混合的东西,在吃了很多菜后简直如同米饭一样让人难以下口。

龟苓膏 12元

芒果沙冰 19元
紫菩提开在海淀魏公村一带新建的高档写字楼里,过一条马路就是老新疆食街改造的餐饮酒吧一条街,而附近高校云集,可以说既有竞争压力又有成功机会。
这个紫菩提并不是网上那个很有名的吃素菜的膳斋坊,而是已经流行起来的新派中西合璧融合菜--fusion
food。如今这种融合菜之风刮得厉害,中餐西吃的馆子比比皆是,火锅店装得象西餐厅,卖烤鱼、涮肚的搞成酒吧的样子。只能说明,过去一直喜欢驴肉火烧、卤煮、炒肝等好吃不贵的北京人民,生活水平确实提高了,已经从填饱肚子提升到了享受吃的美味,再提升到享受吃的环境和服务了。
话题扯远了,再回头来说紫菩提。本来想预约个包间,因为每次我们一干拿着长枪短炮的人对着菜狂拍的架势,是容易吓到服务生,进而把经理招来的,可惜,这里竟然没有包间。这我得为他们的生意担心了,处于如此高大气派的写字楼中央,怎么能不注意公司商务午餐和晚宴的私密性呢?此家公司与彼家公司抢客户的时候,自然不会选择这里了嘛。
除了这个问题,再来说说就餐环境,这家是新店,显然应该是新装修开业的,但是里面有些昏暗且毫无新意的灯光设计,没有任何装饰的白墙和隔墙,让人觉得这里似乎略显破旧。粉紫色沙发倒是很漂亮和舒适,有点伊力诺依沙发的感觉,还配了中式的靠垫,很贴心。但是沙发之间的餐桌却太高了,感觉菜被供奉起来,人的头卡在桌子上吃东西,这个设计很不合理。
说起中西融合,店家可能在服务员的服装上也动了脑筋。迎宾小姐一身红缎镶金长旗袍,透着喜庆劲,店内普通服务生却是黑白搭配,那种设计感觉很象飞虎队的行动装。服务还算到位,服务生整体素质比较高,笑容漂亮,普通话流利,还善解人意。中间我们拍照的时候,还是把经理给招来了,不过经过简单交涉,他们还是很通情达理,没有造成什么不愉快。
说起点菜,还是稍有不顺。之前在网上查询做功课的时候,知道这里的紫菩提豆腐、芒果布丁、菠萝油条虾等菜是必点的招牌菜,口碑很好。但是服务生告诉我们,紫菩提豆腐卖完了,芒果布丁因为某种原料没有不能做,所有带油条的菜也做不了,真是太让人失望了。后来点了其他几个招牌菜,比如榄菜肉碎、泰式酥皮、蛋蒜茸粉丝鲈鱼等,才算挽回一些局面。另外,上菜速度似乎偏快了,冷盘热菜一起上来,吃到后来菜都凉了。
菜品总体来说还是有创意,口味也不错的。在一个类似茶餐厅的环境里,吃到这么美味的中餐,并且还有一些融合后的创新菜,造型美观又可口的甜品,是种不错的享受。很多菜名就能体现出fusion
food的特色,比如XO酱碧绿明虾球、泰式酥皮蛋等。值得推荐的菜是泰式酥皮蛋,松花蛋裹了面包碎炸过冷却,切成小瓣后,放入泰式红绿辣椒调好的汁中,入口是多种原料、调料的综合味道,丰富而可口。香辣牛腱本来是一位点菜没创意的同伴点的,结果却给了大家惊喜,吃过太多店的这道普通凉菜了,紫菩提却把它做得妙笔生花,给我留下深刻的印象。除了选用精致的牛腱肉外,菜内的汁比别家都多,入口除了有麻辣和蒜香外,还多了绍酒的香气,感觉象吃到了四川的麻辣香肠一样,却更为清香爽口。
这家店的甜品种类很多,也非常有设计感,并且也注意了融合的元素。比如龟苓膏被切成小块,浸泡在类似于冰淇淋奶茶的汤汁中,用广口高脚杯装着,很雅致。椰汁黑糯米布丁配造型独特,甜的黑米、糯米混合物做了底托,中央是一勺冰淇淋,而罩住冰淇淋的是一团造型为龙卷风的焦糖,不管味道如何,都应该给高分了。
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